Come preparare la carne secca

Contenuto

• ingredienti
• Pollo essiccato
• Maiale essiccato
• Salmone essiccato
• stadi
• Metodo 1 di 4:
  Pollo essiccato
• Elementi necessari

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È relativamente facile asciugare la carne. Cucini e asciughi le strisce di carne allo stesso tempo fino a quando diventano asciutte, dure e gommose. Qui ci sono diversi tipi di carni secche che puoi provare a casa.

ingredienti

Pollo essiccato

Per circa 4 persone

• 700 g di petto di pollo disossato senza pelle
• 125 ml di salsa di soia a basso contenuto di sale
• 1 c. a c. (5 ml) di succo di limone
• 1/2 c. a c. (2,5 ml) dail in polvere
• 1/4 c. a c. (1,25 ml) pepe nero macinato
• 1/4 c. a c. (1,25 ml) di zenzero macinato

Maiale essiccato

Da 2 a 4 persone

• 250 g di maiale macinato
• 2 cucchiai. a c. (10 ml) salsa di pesce
• 1/2 c. a c. (2,5 ml) di olio di sesamo
• 2 cucchiai. a c. (10 ml) miscela 5 spezie in polvere
• 1 c. a c. (5 ml) salsa di soia leggera
• 1/2 c. a c. (2,5 ml) salsa di soia densa
• 1 c. a c. (5 ml) vino di riso cinese
• 1/8 c. a c. (0,6 ml) pepe bianco macinato
• 2 cucchiai. a s. (30 ml) di zucchero extra-fine
• 1/8 c. a c. (0,6 ml) colorante alimentare rosso
• Olio vegetale

Salmone essiccato

Per circa 4 persone

• 600 g di filetti di salmone freschi disossati e senza pelle
• 125 ml di salsa di soia
• 1 c. a s. (15 ml) di melassa
• 1 c. a s. (15 ml) di succo di limone
• 2 cucchiai. a c. (10 ml) pepe nero macinato
• 1 c. a c. (5 ml) di fumo liquido

stadi

Metodo 1 di 4:
Pollo essiccato

1. 6 Fatto. pubblicità

Elementi necessari

• Un grande sacchetto richiudibile in plastica
• Un coltello da cucina affilato
• Coltello per pizza o forbici da cucina
• Una teglia da forno
• Foglio di alluminio
• Carta pergamena
• Rete metallica
• Un disidratatore a piastre

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