Come seguire la dieta dell'anemica

Contenuto

• stadi
• Parte 1 Segui una dieta ricca di ferro
• Parte 2 Riconosci l'anemia

Il ferro è uno dei componenti di base dell'emoglobina, una sostanza che aiuta i globuli rossi a trasportare ossigeno in tutto il corpo. Se hai carenza di ferro, il tuo corpo ha difficoltà a produrre emoglobina e questo può portare a una condizione chiamata anemia, che è caratterizzata da bassa emoglobina nel sangue. Quando una persona diventa anemica (affetta da anemia) a causa della mancanza di ferro, il medico può suggerire una dieta ricca di ferro per aumentare i livelli di ferro nel corpo.

stadi

Parte 1 Segui una dieta ricca di ferro

1. 
   

   
   Determina la quantità di ferro necessaria al tuo corpo. La quantità giornaliera di ferro necessaria dipende da molti fattori, tra cui età e sesso. L'eccesso di ferro può essere tossico, quindi è importante determinare la tariffa giornaliera necessaria quando si inizia una dieta ricca di ferro:
   • ragazzi e ragazze dai 9 ai 13 anni: 8 mg
   • ragazzi di età compresa tra 14 e 18 anni: 11 mg
   • femmine di età compresa tra 14 e 18 anni: 15 mg
   • maschi di età compresa tra 19 e 50 anni: 8 mg
   • femmine di età compresa tra 19 e 50 anni: 18 mg
   • Uomini e donne di età superiore ai 51 anni: 8 mg
   • donne in gravidanza dai 14 ai 50 anni: 27 mg

2. 
   

   
   
   
   Integra carni ricche di ferro nella tua dieta. La carne è una delle principali fonti di ferro eme, che è un tipo di ferro derivato dall'emoglobina presente nei prodotti alimentari di origine animale. Sebbene il ferro non eme (a base di erbe) sia più comune nella maggior parte delle diete, i nostri organismi assorbono più prontamente il ferro dalle fonti di eme. Manzo e pollame possono essere due buone fonti di ferro eme.
   • Una bistecca di lombata da 170 g può contenere circa 3,2 mg di ferro.
   • Manzo, fegato di pollame o frattaglie sono anche una delle principali fonti di ferro con un'assunzione da 5 a 9 mg in una porzione da 85 g.
   • Quando si tratta di pollame, l'anatra è la migliore fonte di ferro con 2,3 mg per una porzione di 85 g, e il tacchino è una seconda fonte vicino alla prima con circa 2,1 mg per una pozione di 85 g.
   • Questo spiega perché i vegetariani e i vegani tendono a soffrire di bassi livelli di ferro: non consumano carne e spesso hanno un livello di ferro molto basso. Se sei vegetariano o vegano, è essenziale compensare questo deficit mangiando verdure ricche di ferro.

3. 
   

   
   
   
   Mangia abbastanza pesce Alcuni tipi di frutti di mare sono anche molto ricchi di ferro eme. Queste opzioni hanno anche il valore aggiunto di essere ad alto contenuto di proteine ​​e basso contenuto di grassi. Il pesce è una buona fonte di proteine ​​per i vegetariani che accettano di mangiare pesce.
   • Le vongole e le ostriche sono alcuni dei prodotti alimentari più ricchi di ferro che puoi trovare con circa 23 mg e 10 mg, rispettivamente, per una porzione da 85 grammi.
   • 85 g di molluschi o cozze contengono circa 3,5 mg di ferro.
   • Una porzione di 85 g di sardine in scatola nell'olio contiene circa 2,1 mg di ferro e tonno, sgombro e eglefino sono anche buone fonti di ferro con circa 0,7 mg di ferro. ferro per porzione.

4. 
   

   
   Aggiungi più fagioli alla tua dieta. Sebbene il ferro non eme non sia così facilmente assorbito dal corpo, puoi ancora ingerire molto ferro da fonti vegetali e i fagioli ne sono molto ricchi). Una tazza di fagioli al forno può contenere in media circa 3,5 mg di ferro.
   • I fagioli bianchi sono una delle fonti più ricche di ferro con 3,9 mg in 1/2 tazza.
   • Altri tipi di fagioli forniscono circa 2,1 mg di ferro per solo mezza tazza. Queste opzioni includono fagioli rossi, ceci e fagioli di lima.

5. 
   

   
   Aggiungi tofu o soia nella tua dieta. Vegetariani e vegani possono ancora fare rifornimento con il tofu, che è anche un'ottima fonte di ferro non eme. Solo mezza tazza di tofu può contenere fino a 3,5 mg di ferro.
   • La soia cotta (come i fagioli di soia verdi) può contenere più di 4,4 mg per mezza tazza.

6. 
   

   
   Mangia molte verdure a foglia verde scuro. Contengono un alto livello di ferro. Spinaci, cavoli e cavolo verde sono tra le migliori opzioni per l'assunzione di ferro non eme. Gli spinaci, ad esempio, forniscono circa 3,2 mg di ferro per mezza tazza. Le verdure a foglia verde vengono preparate in diversi modi, in insalata o aggiunte ai frullati.

7. 
   

   
   Consuma cibi ad alta energia come legumi secchi e semi. Anche i legumi e i cereali germogliati sono molto adatti a te. Ad esempio, un quarto di tazza di semi di zucca, sesamo o zucca può contenere più di 4,2 mg di ferro non eme.

8. 
   

   
   Cerca cibi fortificati con ferro. Molte marche di cereali per la colazione e altri prodotti di avena sono arricchiti con ferro, il che li rende buone opzioni per integrare una dieta a basso contenuto di ferro. Controlla le etichette dei prodotti per vedere il contenuto di ferro che contengono per porzione.

9. 
   

   
   Prendi integratori di ferro. Integratori di ferro sono anche disponibili per aiutare a integrare una dieta a basso contenuto di ferro. Tuttavia, consulta sempre un medico prima di aggiungere un integratore di ferro, per assicurarti di non assorbire troppo ferro nella tua dieta quotidiana, poiché il valore dell'assunzione giornaliera dovrebbe essere la combinazione del ferro contenuto negli integratori. e quello contenuto nei prodotti alimentari che mangi.

10. 
    

    
    Prendi in considerazione l'assunzione di integratori vitaminici. Alcune vitamine e minerali non possono essere assorbiti correttamente senza essere associati ad altri. Ad esempio, il ferro viene assorbito in modo più efficace in combinazione con la vitamina C e il suo assorbimento viene rallentato dall'assunzione di calcio. I vegetariani dovrebbero assumere vitamina B12, necessaria per l'assorbimento del ferro. Una dieta vegetariana non fornisce abbastanza vitamina B12.
    • Gli integratori di ferro possono causare disturbi di stomaco. Assumi integratori di ferro contemporaneamente al cibo o di notte prima di addormentarti.

11. 
    

    
    Evita cibi e bevande che bloccano l'assorbimento del ferro. Il tè e il caffè contengono polifenoli, che bloccano l'assorbimento del ferro. Altri alimenti che bloccano l'assorbimento del ferro sono alimenti ricchi di calcio come i latticini.
    • Non devi necessariamente evitare questi alimenti, ma dovresti evitare di consumarli contemporaneamente a cibi ricchi di ferro.

12. 
    

    
    Consumare arance o succo d'arancia durante l'assunzione di compresse di ferro (solfato ferroso, gluconato ferroso, ecc.).). La vitamina C contenuta in queste arance aiuta a facilitare l'assorbimento del ferro.
    • Ciò è particolarmente importante per coloro il cui apporto di ferro proviene principalmente da fonti non eme, poiché la vitamina C favorisce il suo rapido assorbimento da parte dell'organismo.

Parte 2 Riconosci l'anemia

1. 
   

   
   Esamina i tuoi fattori di rischio per l'anemia. Chiunque può sviluppare anemia sideropenica o anemia causata da carenza di ferro e circa il 20% delle donne (50% delle donne in gravidanza) e il 3% degli uomini ha carenza di ferro. Altri gruppi ad alto rischio includono:
   • donne (a causa di sanguinamento durante le mestruazioni e dopo il parto),
   • persone di età superiore ai 65 anni, che hanno probabilmente una dieta a basso contenuto di ferro,
   • persone che assumono fluidificanti del sangue come aspirina, Plavix, Coumadin o eparina,
   • persone con insufficienza renale, soprattutto se in dialisi, perché hanno difficoltà a produrre globuli rossi,
   • le persone in cui il corpo ha difficoltà ad assorbire il ferro,
   • persone con una dieta povera di ferro (spesso vegani e vegetariani).

2. 
   

   
   Identificare i sintomi dell'anemia. I principali sintomi di anemia includono stanchezza, difficoltà respiratorie, vertigini, mal di testa, irritabilità, pallore, scarsa concentrazione e sensazione di freddo.
   • Altri segni possono includere battito cardiaco accelerato, unghie fragili, labbra screpolate, lingua irritata, dolori muscolari durante l'esercizio e difficoltà a deglutire.
   • Neonati e bambini con carenza di ferro possono sperimentare ritardi nel camminare, parlare, ritardi nella crescita e disturbi dell'attenzione.

3. 
   

   
   Consultare il proprio medico Se si verificano molti di questi sintomi, soprattutto se si appartiene a uno dei gruppi ad alto rischio di anemia, è necessario consultare il proprio medico per test appropriati per determinare se l'anemia è causata da carenza di ferro. . È importante consultare il medico perché potrebbe avere speciali raccomandazioni extra che vanno oltre la dieta ricca di ferro.