Come fare il gelato senza crema densa

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Usa latte condensato
• Metodo 2 Usa latte di cocco
• Metodo 3 Usa le banane

Tutti amiamo il ghiaccio, lo gridiamo persino. Quale non è la nostra delusione quando vogliamo fare il gelato a casa, ci rendiamo conto che non abbiamo una crema densa. Fortunatamente, è possibile preparare deliziosi gelati fatti in casa senza usarli. Inoltre, alcune ricette che non richiedono l'uso di un gelatiere. Se sei vegano, stai tranquillo, c'è un'alternativa per te!

stadi

Metodo 1 Usa latte condensato

1. 
   

   
   Refrigerare in anticipo la ciotola del tuo gelatiere. La durata di questa operazione dipende dal tipo di gelatiera disponibile, poiché i segni differiscono leggermente l'uno dall'altro. Si consiglia spesso di metterlo nel congelatore la sera prima.
   • Per questa ricetta, l'uso di un gelatiere ti consentirà di ottenere risultati migliori. Se non ne hai uno, dovrai aggiungere una crema densa.

2. 
   

   
   Mescola tutti gli ingredienti in una ciotola capiente. Per preparare la tua ricetta, avrai bisogno di una scatola di latte condensato freddo (400 g), 2 tazze (500 ml) di latte parzialmente scremato e 2 cucchiai (30 ml) di estratto di vaniglia. Frullare con una frusta per ottenere un colore uniforme e ure.
   • Se scegli il latte condensato zuccherato, riduci l'estratto di vaniglia a 2 cucchiaini e mezzo.

3. 
   

   
   
   
   Passare la miscela al gelatiere per 10-15 minuti. Innanzitutto, installa la tua gelatiera seguendo le istruzioni del produttore, quindi versa la miscela nel contenitore. Gira la gelatiera per 10-15 minuti o fino a quando il gelato è completamente congelato.
   • Dopo aver mescolato la miscela per metà del tempo, aggiungi alcune prelibatezze, come le gocce di cioccolato.

4. 
   

   
   Refrigerare la miscela per 6-8 ore. Versare la miscela di ghiaccio in un contenitore ermetico per congelare, come una scatola Tupperware o un contenitore di ghiaccio. Metti il ​​gelato nel congelatore e lascialo congelare per 6-8 ore.

Metodo 2 Usa latte di cocco

1. 
   

   
   Apri il latte di cocco e separa il grasso dal liquido. Rimuovere la lattina di latte di cocco dal frigorifero e aprirla "senza" agitarla. Usando un cucchiaio, prendi il film spesso e oleoso dalla superficie del liquido e versalo in una terrina. Puoi scegliere tra sbarazzarti del succo di cocco o usarlo per preparare un'altra ricetta.
   • Devi solo usare latte intero di cocco.
   • È "essenziale" mettere il latte in frigorifero durante la notte.

2. 
   

   
   
   
   Aggiungi il latte di mandorle e altri ingredienti. Mescola il latte di mandorle, l'estratto di vaniglia, lo zucchero e il sale. Versare in una ciotola contenente la crema di cocco. Usa un frullatore per frullare tutto per almeno 2 minuti o fino a quando lo zucchero non si dissolve completamente.

3. 
   

   
   Versare il composto in un contenitore per congelare. Versare la soluzione risultante in un contenitore poco profondo in grado di resistere al congelamento. Usa teglie di metallo e scatole di Tupperware. Poiché dovrai conservare il ghiaccio nel congelatore nel contenitore scelto, assicurati che sia conveniente per la conservazione.

4. 
   

   
   Congela il composto. Una volta nel congelatore, pensa a mescolare ogni mezz'ora. Metti il ​​contenitore nel congelatore. Mescola il contenuto ogni mezz'ora usando una frusta.Fallo per circa 3-4 ore, dopodiché il tuo gelato dovrebbe essere pronto.
   • Puoi refrigerare il tuo gelato nella gelatiera seguendo scrupolosamente le istruzioni.
   • All'uscita del congelatore è possibile che il ghiaccio si indurisca considerevolmente. Lasciar riposare sul bancone per circa 5 minuti prima di toglierlo.

Metodo 3 Usa le banane

1. 
   

   
   Sbucciare, tagliare e congelare le banane in anticipo. Ottieni 2 o 3 banane mature che iniziano a dorare. Sbucciateli, tagliateli a pezzetti, quindi metteteli nel congelatore in un sacchetto o contenitore di plastica.
   • Le dimensioni dei pezzi di banana non contano. Ciò consente semplicemente al frullatore o al robot da cucina di funzionare più facilmente.

2. 
   

   
   Metti gli ingredienti in un frullatore o robot da cucina. Dopo aver congelato le banane, inseriscile in un frullatore o robot da cucina. Quindi aggiungi da 2 a 4 cucchiai (da 30 a 60 ml) di latte a tua scelta e un pizzico di sale.
   • Più latte aggiungi, più cremoso sarà il ghiaccio.
   • Sebbene il latte intero sia una scelta eccellente, è anche possibile utilizzare latte non caseario, come il latte di mandorle o di cocco.

3. 
   

   
   Aggiungi alcuni ingredienti aggiuntivi se necessario. Questa ricetta è solo una base e ti permetterà di ottenere un gelato alla banana. È una vera delizia, ma puoi renderlo ancora più gustoso aggiungendo alcuni ingredienti gustosi.
   • Se vuoi fare un gelato al cioccolato, aggiungi ¼ di cucchiaio di estratto di vaniglia e 3 cucchiai (30 grammi) di cacao in polvere.
   • Per fare il gelato al burro d'arachidi, aggiungi da 2 a 3 cucchiai (da 30 a 45 grammi) di burro d'arachidi.
   • Se vuoi un biscotto gelato, aggiungi 2 cucchiai (30 g) di burro di cocco. Schiaccia dei biscotti al cioccolato e conservali per dopo.

4. 
   

   
   Mescola gli ingredienti. Continua a frullare fino a ottenere un po 'di gelato. Occasionalmente apri il frullatore o il robot da cucina e usa una spatola di gomma per abbassare il ghiaccio non miscelato sul fondo.
   • se fai i biscotti con il gelato, aggiungi i biscotti al cioccolato tritati dopo aver mescolato tutto insieme.

5. 
   

   
   Congelare il gelato per 30 minuti. Versare la miscela in un contenitore per congelare, compresa una scatola Tupperware o un contenitore di ghiaccio. Mettilo nel congelatore e lascialo dentro per mezz'ora, o almeno fino a quando non è abbastanza spesso per essere raccolto con un cucchiaio.