Come prendere un riso troppo cotto

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Salva il riso
• Metodo 2 Usare riso troppo cotto
• Metodo 3 Prepara un riso perfetto

Il tuo riso è troppo cotto, pastoso, ammorbidito o appiccicoso? Non fatevi prendere dal panico! C'è ancora speranza. Cerca di far evaporare o asciugare l'umidità del riso. Se non riesci a salvarlo, puoi usare il tuo riso appiccicoso per un'altra ricetta. Sfortunatamente, dovrai ricominciare tutto da capo e preparare un nuovo piatto di riso. Con alcuni suggerimenti, eviterai che ciò accada di nuovo.

stadi

Metodo 1 Salva il riso

1. Lascia evaporare l'acqua. Se c'è ancora dell'acqua nella padella, lasciarla evaporare. Rimuovere il coperchio e lasciare fuoriuscire il vapore. Alla fine della cottura, non ci dovrebbe essere acqua nella padella.

2. 
   

   
   Drenare l'acqua in eccesso. Se c'è ancora acqua nella padella, metti un setaccio o un colino nel lavandino e versa il riso all'interno. Lasciare scolare l'acqua per un minuto. Per aiutare l'acqua a fluire, agitare delicatamente il filtro o il filtro.
   • Il riso potrebbe quindi essere salvato. In questo caso, non avrai altro da fare.

3. 
   

   
   Risciacquare il riso appiccicoso con acqua fredda. Se il riso è troppo appiccicoso o pastoso, è troppo cotto. Dopo aver scaricato il riso, versare un leggero filo di acqua fresca sul riso, sempre nel setaccio o nel colino. Sbucciare delicatamente i grani con le dita.

4. 
   

   
   
   
   Cuocere il riso in forno per 5 minuti. Se il riso è ancora bagnato, è possibile rimuovere l'acqua in eccesso cuocendolo. Impostare la temperatura a 180 ° C. Distribuire uniformemente il riso su una teglia o in un piatto. Cuocere per 5 minuti.

5. 
   

   
   Prepara un nuovo piatto di riso. In alcuni casi, non sarà possibile recuperare. Se hai tempo, prepara un nuovo piatto di riso. Conservare il riso cotto troppo in un contenitore di plastica. Mettere nel frigorifero o nel congelatore. Puoi usarlo più tardi in un'altra deliziosa ricetta.
   • Il riso cotto può essere conservato per 4-6 giorni in frigorifero e fino a 6 mesi in congelatore.

Metodo 2 Usare riso troppo cotto

1. 
   

   
   Preparare a riso fritto. Scaldare l'olio in una padella. Cuoci aglio, cipolle e zenzero fino a quando non sono traslucidi. Aggiungi verdure come carote, piselli e un cucchiaio di salsa di soia. Aggiungi il riso troppo cotto, un cucchiaio alla volta. Mescolare spesso. Una volta cotto tutto il riso e il piatto è al vapore, è pronto!

2. 
   

   
   
   
   Preparare un budino di riso. Scaldare il riso cotto a fuoco lento. Aggiungere 750 ml di latte intero, 250 g di panna e 100 g di zucchero. Aggiungi un intero baccello di vaniglia. Aumenta leggermente il fuoco. Cuocere per circa 35 minuti, mescolando regolarmente. Tira fuori il baccello di vaniglia e lascia raffreddare il riso prima di servire.
   • Prima di aggiungere il baccello di vaniglia, affettalo e raschia i semi dall'interno e versali nel budino di riso. Quindi immergi il resto del baccello nella preparazione. Ciò contribuirà a diffondere il sapore nel piatto.

3. 
   

   
   Trasforma il riso in cracker. Appiattire il riso su una teglia, in uno strato il più sottile possibile. Cuocere per 2 ore a 90 ° C. Dopo aver tolto il riso dal forno, spezzettalo in piccoli pezzi. Friggere i pezzi in una casseruola d'olio riscaldata a 200 ° C. Una volta che i cracker si gonfiano in cima, toglierli dall'olio con un cucchiaio forato. Scolateli dappertutto e divertitevi.

4. 
   

   
   Prepara hamburger vegetariani. Passa 175 g di riso con 200 g di fagioli borlotti, 175 g di mais, 3 spicchi d'aglio tritato, 20 g di pomodori secchi tritati, una manciata di foglie di basilico tritate, ½ cucchiaino di cumino e 1 cucchiaino caffè salato. Formare piccoli tortini con questa preparazione. Grigliare a fuoco medio, 6 minuti per lato.

Metodo 3 Prepara un riso perfetto

1. 
   

   
   Risciacqua il riso con acqua fredda. Versare il riso in uno scolapasta, un cinese o una casseruola. Fai scorrere acqua fredda sul riso per eliminare l'amido in eccesso. Ciò impedirà al riso di attaccarsi e diventare pastoso.
   • Se usi una casseruola, versa l'acqua per svuotare la padella e riempila di nuovo con acqua. Risciacquare il riso una o due volte prima della cottura.
   • Se stai usando un filtro o un cinese, scuotilo delicatamente e mescola il riso in modo che l'acqua goccioli più facilmente.

2. 
   

   
   Aggiungi la giusta quantità di acqua. Per ogni tazza di riso, aggiungi 1 ½ o 1 ¾ tazza (da 350 a 430 ml) di acqua. Un riso a grani corti avrà bisogno di un po 'meno di acqua e un po' di riso in più. Tuttavia, evitare di mettere troppa acqua. Aggiungendo troppa acqua, il riso diventerà pastoso.

3. 
   

   
   Cuocere il riso a fuoco medio. Non aumentare il calore, non cuocerà il riso più velocemente. Avresti solo una cottura molto irregolare. Potresti persino bruciare il riso. Fai bollire lentamente l'acqua.

4. 
   

   
   Metti un panno tra la padella e il coperchio. Una volta che il riso inizia a bollire, l'acqua dovrebbe scendere appena sotto il riso. Quando ciò accade, metti un panno tra la padella e il coperchio. Ciò impedirà l'accumulo di condensa nella padella. Troppa condensa renderebbe il riso appiccicoso.
   • Assicurarsi che il panno non penda sui lati della padella. Ciò potrebbe provocare un incendio. Tuck i bordi del panno sotto il coperchio.

5. 
   

   
   Spegni il fuoco. Dopo 15 minuti di cottura, rimuovere il riso dal fuoco, ma lasciare il coperchio in posizione. Lasciare riposare 5 minuti. Trascorso il tempo, togli il coperchio e arruffa il riso con una forchetta. Il riso è ora pronto per essere servito.
   • Lasciare il supporto per riso impedisce che diventi appiccicoso sul fondo della padella e troppo secco in cima.

6. 
   

   
   Investi in un fornello di riso. Un cuociriso ti permetterà di ottenere un riso perfetto ogni volta, a patto che tu abbia messo la giusta quantità di acqua. Questi dispositivi possono essere acquistati a buon prezzo presso i negozi di attrezzature da cucina, i grandi magazzini e Internet.

• Non lasciare mai il riso incustodito sul fuoco. Resta in cucina finché il riso è cotto.