Come preparare un bento

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La parola giapponese bento può essere tradotto come "lunch box" o "lunch box" in inglese. Tuttavia, non è rimasto nulla del giorno precedente pieno di fretta in una scatola di plastica o in un sandwich avvolto in un film plastico. In Giappone, la realizzazione di un bento è molto elaborata. Deve essere visivamente attraente ed equilibrato dal punto di vista nutrizionale. I genitori giapponesi fanno anche affidamento sull'estetica del loro bento per incoraggiare i loro bambini a mangiare. Per trasformare il tuo pranzo al lavoro o il picnic dei tuoi figli, prendi ispirazione dalla tradizione giapponese per crearne uno tuo.

stadi

1. 5 Crea un bento visivamente accattivante. Ad esempio, utilizzare gli stampi per modellare il cibo o gli stampini per condirli in modo creativo. Servire carne o pesce con formaggio fresco, burro o panna agrodolce colorato con colorante alimentare. Decora i tuoi dolci con glassa di animale o panna montata. Tieni presente che puoi anche mescolare riso bianco con succo di frutta o verdura per creare un prodotto gourmet e appetitoso. Non esitare ad adattare il bento a un tema particolare se lo intendi per un bambino.
   • Organizza i tuoi preparati in base alle loro dimensioni, colore, forma e gusto. Ad esempio, una pasticceria non può essere posizionata accanto alle verdure, perché i sapori non si sposano necessariamente.
   • Dai forma al tuo cibo prendendo ispirazione dagli animali. Ad esempio, due fette di un uovo sodo con un pizzico di paprika in polvere al centro del tuorlo possono apparire come occhi.
   • Non esitate a creare sorprese gustative inserendo condimenti o guarnizioni nelle vostre preparazioni.
   • Taglia frutta, verdura, formaggio o addirittura Kamaboko (una specie di pasta di pesce bianco stagionato) a forma di stella, cuore o diamante. Per questo, usa diverse formine per biscotti.
   • Versare le salse e gli altri alimenti liquidi in piccoli contenitori di plastica da inserire nella confezione. Puoi acquistare piccole bottiglie nei negozi di alimentari giapponesi o online.
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consiglio

• Se cucini spesso riso, puoi investire in un fornello di riso. Spesso dotato di un timer, questo dispositivo consente di preparare il riso in modo semplice e rapido. Puoi cucinarlo la mattina a pranzo anziché il giorno prima, il che renderà il tuo pasto molto migliore.
• Per evitare che l'olio in eccesso di una carne impanata o di verdure fritte versi nella tua scatola, puoi mettere il tuo cibo oleoso su uno strato di riso o cavolo tritato.
• Un bento non è un pasto preparato in fretta. In effetti, tutto il suo valore dipende dal tempo e dagli sforzi fatti per sviluppare un prodotto bello e bello. Tieni presente che prendere il tempo per preparare il tuo bento e quelli della tua famiglia può essere un modo per rilassarti prima o dopo una giornata di lavoro.
• Inizia creando uno semplice combinando, ad esempio, riso bianco, cotoletta di pollo e fagioli. Aggiungi una pasta colorata. A forza di pratica, puoi rendere il bento più elaborato e più creativo.
• Puoi congelare determinati alimenti e scaldarli al mattino al momento della preparazione. È possibile preparare in anticipo carne, pesce, verdure, pasta o ripieno di torta.
• Il bento deve essere sano ed equilibrato, non contiene (o poco) prodotti ricchi di zuccheri o grassi. Per questo motivo, questo tipo di pasto è adatto se devi perdere peso o prenderti cura della tua salute.
• Per creare contrasti, usa foglie di alghe (nori) e foglie di soia dai colori vivaci. Ritaglia figure come cuori, stelle o palme nelle tue alghe o foglie di soia. Puoi anche tagliarli a strisce e cerchiare il tuo cibo.
• Puoi sostituire le scatole di carta con piccole foglie di insalata. Il tuo nen bento sarà più bello, più colorato e più sano.
• Attendi che i tuoi cibi caldi come il riso si raffreddino prima di metterli nella scatola. Altrimenti, il vapore che rilasciano può ammorbidire altre preparazioni condensando.
• Prepara la giusta quantità di cibo. In effetti, i cibi fritti o impanati non durano a lungo.
• Condisci il tuo riso con furikake . Questo condimento tipicamente giapponese è una miscela di diversi elementi come alghe, sale e semi di sesamo. Profuma e decora il riso.

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avvertenze

• È ovvio che devi preparare e conservare con cura ogni alimento, a rischio di sviluppare intossicazione alimentare. Se stai preparando il tuo bento il giorno prima, conservalo in un luogo fresco e asciutto o in frigorifero. Questa semplice precauzione è ancora più importante se è per un bambino.
• Non mescolare cibi liquidi e solidi, in quanto potresti ottenere un porridge non appetitoso.

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