Come preparare lo strutto

Contenuto

• ingredienti
• stadi
• Metodo 1 di 3:
  Prepara lo strutto
• consiglio
• avvertenze
• Elementi necessari

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Il lardo è un grasso da cucina molto popolare ricco di vitamina D, acidi grassi monoinsaturi e grassi saturi buoni. Puoi rendere questo grasso ancora più sano preparando il tuo lardo. Puoi farlo usando un forno, una pentola a cottura lenta o una pentola.

ingredienti

Per fare 500 ml o più

• 500 gr di grasso di maiale o più
• 1/4 di tazza (60 ml) di acqua

stadi

Metodo 1 di 3:
Prepara lo strutto

1. 4 Metti lo strutto in frigorifero. Devi conservare lo strutto in frigorifero e conservarlo per un massimo di un mese. In frigorifero il lardo è morbido ma resistente.
   • Se vuoi mantenere lo strutto per un anno, metti invece il barattolo nel congelatore.
2. 5 Usalo come qualsiasi altro grasso solido. Lo strutto può essere usato nello stesso modo in cui utilizzeresti burro o vegetale.
   • Se vuoi usare lo strutto in una ricetta che normalmente dovrebbe essere fatta con olio, dovrai prima scioglierlo per dargli una forma liquida.
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consiglio

• Puoi anche assaggiare il gratton. Cuocere in forno, pentola a cottura lenta o pentola per 10-30 minuti o fino a quando marrone e croccante. Puoi mangiarli in modo naturale o cospargerli su insalate e piatti di verdure.

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avvertenze

• Lardo ha un odore molto speciale. Alcune persone trovano che sia troppo forte, quindi se sei più sensibile agli odori, dovresti usare un forno a gas esterno o una pentola a cottura lenta installata nel garage.

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Elementi necessari

• Un coltello affilato
• Un tritacarne o un frullatore
• Una casseruola in ghisa, una pentola a cottura lenta o una pentola capiente
• Un mestolo
• Un cucchiaio di legno
• Vasetti di vetro con le palpebre
• Filtro a maglia fine, filtri per caffè e / o stame
• Frigo o Congelatore

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