Come preparare le melanzane con una griglia

Contenuto

• ingredienti
• stadi
• Metodo 1 di 2:
  Grigliare semplicemente fette di melanzane condite
• consiglio

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La Laubergine appartiene alla famiglia delle bacche, ma è considerata e preparata come verdura. Cresce in climi diversi ed è generalmente disponibile tutto l'anno. Le melanzane sono le migliori tra fine maggio e metà ottobre. Quasi tutte le varietà di melanzane hanno un interno bianco e spugnoso, che si ammorbidisce una volta cotto. Hanno un sapore dolce e leggermente affumicato e sono deliziosi se preparati con diverse erbe e altri condimenti. La Laubergine è una verdura densa, che ti soddisferà ed è ideale per un piatto vegetariano. Se ci sono molti modi per preparare le melanzane, grigliate, sarà particolarmente delizioso. Leggi questo articolo per imparare a preparare le melanzane alla griglia.

ingredienti

• Una o più melanzane (una grande o 2-3 piccole)
• 1/3 di tazza di olio d'oliva
• sale
• Pepe nero appena macinato

stadi

Metodo 1 di 2:
Grigliare semplicemente fette di melanzane condite

1. 8 Prepara un piatto di melanzane ai libanesi. Mescola 1/3 di tazza di olio d'oliva e 1 cucchiaio di aglio tritato. Spalmare le melanzane con questa miscela, aggiungere il sale se lo si desidera e grigliare.
   • Negli ultimi minuti di cottura, ricopri le fette di melanzane con uno spesso strato di yogurt naturale denso, mescolato con un succo di limone (aggiungi la quantità di succo di limone che desideri). Cospargere il piatto con foglie di menta tritate.
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consiglio

• Se tagli le melanzane in lunghezza piuttosto che in larghezza, assicurati di fare alcuni tagli nella pelle, in modo che le melanzane cucinino uniformemente. Fai penetrare l'olio di tua scelta in questi tagli.
• Consigliamo in questo articolo di grigliare le melanzane a fuoco medio. A seconda del modello della griglia e dello spessore della melanzana, dovrebbero essere cotti in circa 10 minuti.
• A temperature più alte, il tempo di cottura sarà più breve, ma il centro della melanzana potrebbe non cuocere.

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