Come preparare il fegato kosher

Contenuto

• ingredienti
• stadi
• Parte 1 di 4:
  Prepara il fegato
• avvertenze
• Elementi necessari

è un wiki, il che significa che molti articoli sono scritti da diversi autori. Per creare questo articolo, autori volontari hanno partecipato alla modifica e al miglioramento.

Il fegato è uno dei pezzi di carne che contiene più sangue, quindi non puoi renderlo kosher semplicemente immergendolo in una salamoia come faresti con altre carni. Invece, devi pre-cuocere il fegato grigliato per renderlo kosher.

ingredienti

• Manzo, vitello o fegato di pollo
• sale

stadi

Parte 1 di 4:
Prepara il fegato

1. 2 Cuoci il fegato come vuoi. Puoi usare il fegato kosher nella ricetta che desideri. La carne può essere fritta, saltata, arrostita, grigliata o preparata come qualsiasi altra carne kosher.
   • L'unica eccezione a questa regola è quando il fegato è passato più di 72 ore dopo la macellazione. In questo caso, un'interpretazione rigorosa delle regole del kashrut ti ordinerebbe di continuare a cuocere la carne fino a quando non esce più liquido.
   pubblicità

avvertenze

• In caso di dubbi, consultare un rabbino o altra autorità halachico per verificare qual è il modo migliore di procedere. Ad esempio, potresti chiedere a una persona autorizzata se desideri utilizzare il fegato il cui animale è stato macellato più di 72 ore fa, se la tua fonte di calore non è l'ideale o se il fegato riposa da solo sangue per più di 14 ore.

pubblicità

Elementi necessari

• Un lavandino
• Una griglia o una fonte di calore con fiamme
• Una griglia
• Una teglia da forno solida o lo stesso tipo di piatto
• Asciugamani di carta
• Foglio di alluminio (opzionale)
• Pinze o forchetta
• Utensili e piatti kosher
• Un coltello

Estratto da "https://fr.m..com/index.php?title=make-the-boss-boss&oldid=268490"