Come riconoscere l'intolleranza al glutine

Contenuto

• stadi
• Parte 1 Sintomi immediati
• Parte 2 Effetti a lungo termine
• Parte 3 Cosa fare

I medici stimano che l'uno per cento della popolazione soffre di celiachia, causata da una grave allergia al glutine che ha danneggiato l'intestino tenue. Il glutine si trova nel grano e nei prodotti a base di grano. Le persone che non soffrono di celiachia possono anche provocare una reazione intestinale o immunitaria al glutine, i medici pensano che il quindici percento della popolazione soffra di intolleranza al glutine. Poiché attualmente non esiste alcun test per rilevare l'intolleranza al glutine, è possibile eseguire diversi passaggi per verificare se è il tuo caso e portarti a una migliore salute.

stadi

Parte 1 Sintomi immediati

1. Presta attenzione al tuo livello di energia quando hai mangiato cibi contenenti glutine. A volte puoi sentire un leggero calo di energia dopo aver mangiato un piatto abbondante mentre il corpo è in fase di digestione.
   • Le persone con intolleranza al glutine di solito avvertono affaticamento dopo aver mangiato, poiché il loro corpo è più sfidato a combattere gli effetti del glutine nel tratto digestivo.
   • Contrariamente allo stato di affaticamento che può verificarsi di volta in volta, le persone con intolleranza al glutine possono provare affaticamento intenso dopo i pasti.

2. 
   

   
   Osserva il tuo stato mentale ed emotivo dopo aver mangiato grano o prodotti che lo contengono. Chi soffre di intolleranza al glutine spesso si lamenta di uno stato d'animo irritabile dopo aver mangiato.
   • L'irritabilità sentita può essere correlata alla fatica o può verificarsi quando ci si sente nel complesso depressi, un po 'come quando si soffre di un raffreddore o un raffreddore.
   • Alcune persone con intolleranza al glutine a volte riferiscono di avere "menti nebbiose" proprio alla fine del pasto. In altre parole, perdono rapidamente il filo dei loro pensieri e hanno difficoltà a concentrarsi.

3. 
   

   
   
   
   Controlla se hai mal di testa dopo un pasto. Il mal di testa non è un sintomo specifico dell'intolleranza al glutine e può assumere la forma di emicrania o altra tensione cerebrale. Poiché non ci sono particolari mal di testa legati all'intolleranza al glutine, per molti individui, il mal di testa può verificarsi tra mezz'ora e un'ora dopo aver mangiato.

4. 
   

   
   Guarda le reazioni dei tuoi membri. Le persone con intolleranza al glutine possono avvertire dolori articolari; a volte avvertono intorpidimento e formicolio alle braccia e alle gambe.

5. 
   

   
   Controlla lo stato della tua digestione, se non presenta disturbi. Mentre le persone con intolleranza al glutine tendono ad avere meno sintomi di disturbi gastrointestinali rispetto a quelli con celiachia, possono comunque provare qualche disagio digestivo. Possono soffrire di gonfiore, ricadute di gas, diarrea, costipazione e mal di stomaco dopo un pasto.

Parte 2 Effetti a lungo termine

1. 
   

   
   
   
   Nota le fluttuazioni di peso. L'intolleranza al glutine è spesso associata alla perdita di peso, ma può anche essere collegata a un aumento di peso inspiegabile a lungo termine.

2. 
   

   
   Fai attenzione a qualsiasi interruzione prolungata del tuo stato mentale. L'intolleranza al glutine può causare depressione, sbalzi d'umore o comportamenti irregolari. Considera anche tutti i dettagli associati al tuo stato mentale disturbato, inclusa la gravità dei sintomi e la loro frequenza.

3. 
   

   
   Nota attentamente la comparsa di manifestazioni cutanee, incluso un esame. Se possibile, scatta foto di queste lesioni e misura la loro circonferenza se si trovano in una posizione specifica. Fai le seguenti osservazioni.
   • Descrivere l'aspetto e le caratteristiche della lesione cutanea. È prominente, piatto, circolare o sparso? Hai notato delle crepe?
   • Come reagisce questa irritazione? Prurito, dolore o infiammazione?
   • Quale situazione tende a peggiorare l'irritazione? In altre parole, la lesione è più irritante con indumenti stretti, umidità, una doccia o un bagno caldo?

4. 
   

   
   Nota anche problemi ginecologici come cicli mestruali disturbati, sindromi premestruali, dolore mestruale grave, aborti spontanei e diagnosi di infertilità. Alcuni medici rilevano comunemente possibili intolleranze al glutine nelle coppie che hanno difficoltà a concepire e soffrono di sterilità incomprensibile.

Parte 3 Cosa fare

1. 
   

   
   Prendi un appuntamento con il tuo medico per verificare che non sia una celiachia o un'allergia al glutine. Queste sono due gravi condizioni che possono causare complicazioni alla salute se non trattate.
   • Allergia al glutine I sintomi includono irritazione e gonfiore intorno alla bocca, lesioni cutanee o orticaria, passaggi nasali congestionati e occhi irritati, crampi, nausea, vomito o diarrea, difficoltà respiratorie o shock anafilattico ( estrema reazione allergica). Le allergie al glutine sono abbastanza comuni nei bambini e scompaiono all'età di cinque anni. Un'analisi della pelle o del sangue può rivelare un'allergia al glutine.
   • Celiachia : La celiachia è una carenza autoimmune che attacca progressivamente le pieghe dell'intestino tenue, prevenendo l'assorbimento dei nutrienti. Il tuo corpo non è in grado di assorbire correttamente i nutrienti e il tuo intestino tenue può diventare permeabile, il che significa che il suo contenuto può fuoriuscire nel resto dell'intestino. La celiachia può essere diagnosticata con un esame del sangue o colonscopia.
   • Se entrambi questi test sono negativi e si sospetta un'allergia al glutine, l'intolleranza può essere la causa sottostante.

2. 
   

   
   Parla con il tuo medico e scopri i test che possono rilevare l'intolleranza al glutine. Sebbene gli esami non possano confermare formalmente un'allergia di questo tipo, possono rivelare la presenza di disturbi che sono comunemente correlati all'intolleranza al glutine. Alcune disfunzioni possono includere:
   • carenza di ferro
   • la presenza di grasso nelle feci
   • cattiva salute orale a causa della malnutrizione
   • scarsa assimilazione del calcio
   • crescita ritardata nei bambini

3. 
   

   
   Rimuovere tutti gli alimenti contenenti glutine per 2-4 settimane. Fai attenzione alle fonti di glutine nelle condimenti per insalata e salse industriali, nelle zuppe di borsa e persino in alcuni cosmetici. Gli integratori vitaminici possono contenere anche glutine. Controllare sempre la composizione dei prodotti sugli imballaggi per alimenti e cosmetici.

4. 
   

   
   Tieni un diario in cui noterai eventuali cambiamenti che si verificano durante la dieta. Rivedi le note in cui hai registrato i sintomi di intolleranza e controlla se uno è peggiorato o è scomparso quando hai rimosso il glutine dalla tua dieta.

5. 
   

   
   Reintrodurre il glutine nella dieta al termine del periodo di esclusione. Osserva la tua reazione quando ricomincia a mangiare cibi senza glutine, se le tue condizioni peggiorano dal momento in cui sei stato eliminato, l'intolleranza al glutine potrebbe essere confermata.

6. 
   

   
   Rimuovere definitivamente il glutine della tua dieta dal momento in cui hai sospettato un'intolleranza. Dovrai eliminare le cause del danno e non solo trattare i sintomi per correggere ciò che può sviluppare intolleranza al glutine.
   • Sostituisci gli alimenti contenenti glutine come grano, orzo, segale, semola e grano con prodotti equivalenti che non contengono glutine, come farina di arachidi, quinoa, riso e soia. Chiedi a un'organizzazione sanitaria di scoprire cosa puoi e non puoi mangiare.
   • A differenza di un'allergia al glutine che può scomparire dopo un po ', l'intolleranza al glutine è una condizione permanente nella maggior parte delle persone che ne soffrono.

• Un taccuino per registrare cibo e sintomi
• Una dieta senza glutine