Come preparare una crostata di noci pecan

Contenuto

• ingredienti
• Per la crosta
• Per il contorno
• stadi
• Metodo 1 di 3:
  Preparare la crosta
• Metodo 2 di 3:
  Preparare il ripieno
• consiglio

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La torta di noci pecan è un dessert succulento che diventa particolarmente delizioso per i giorni di Natale e d'inverno. Le noci pecan sono mescolate con un ripieno a base di zucchero che contrasta perfettamente con la crosta al burro. Continua a leggere per imparare a preparare una crostata di noci pecan.

ingredienti

Per la crosta

• 1 tazza e un quarto di farina
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1/4 cucchiaino di sale
• Mezza tazza di burro freddo, tagliata a cubetti.
• 1 uovo grande

Per il contorno

• 5 cucchiai di burro senza sale
• 1 tazza di zucchero di canna
• 3/4 tazza di sciroppo di mais leggero
• 1/4 cucchiaino di sale
• 2 tazze di noci pecan, tritate e tostate
• 1 cucchiaio di bourbon
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 uova

stadi

Metodo 1 di 3:
Preparare la crosta

1. 1 Setaccia gli ingredienti secchi. In una ciotola di medie dimensioni, setacciare la farina, lo zucchero e il sale fino a quando gli ingredienti non saranno completamente miscelati.
2. 2 Mescolare il burro. Metti i cubetti di burro nella miscela di farina. Usa un tagliabiscotti per lavorare il burro nell'impasto finché non sembra farina di mais con piccoli pezzi di burro delle dimensioni di un pisello.
3. 3 Mescola l'uovo con esso. Sbattere leggermente l'uovo in una ciotola separata. Versalo nella miscela di crosta e usa un cucchiaio per mescolare l'impasto fino a quando l'uovo è incorporato. Non mescolare troppo o l'impasto diventerà troppo duro.
4. 4 Registra con l'impasto. Versare l'impasto su una superficie infarinata. Usa le mani per dargli la forma di una palla. Posizionare la palla su un foglio di pellicola di plastica e chiudere i bordi su di essa. Premi la palla con la parte carnosa del pollice per appiattire l'impasto e dargli una forma a disco.
5. 5Metti l'impasto in frigo per un'ora.
6. 6 Distribuire l'impasto. Rimuovere l'impasto dal frigorifero, rimuoverlo dalla pellicola di plastica e posizionarlo sulla superficie infarinata. Usa un mattarello per distribuire l'impasto in una forma circolare che si adatti bene in una tortiera da 20 cm. Posizionare la crosta nello stampo e tagliare i bordi. Usa le dita per pizzicare l'impasto attorno ai bordi dello stampo e tenerlo in posizione.
   • Se vuoi, usa una forchetta per creare tacche decorative attorno al bordo della crosta.
   • Fare attenzione a non fare un buco nell'impasto. Se ne fai uno per caso, usa un po 'del resto dell'impasto per intasarlo.
7. 7 Metti la crosta nel congelatore. Copri la crosta con un involucro di plastica e posiziona la tortiera nel congelatore per 30 minuti per indurirla.
8. 8 Cuocere la crosta. Preriscalda il forno a 350 gradi. Rimuovere la crosta dal congelatore. Coprire la crosta della torta con un foglio di alluminio. Usa piccoli pesi o fagioli secchi per riempire la torta - questo impedisce la formazione di bolle durante il processo di cottura. Metti la tortiera nel forno e cuoci la crosta per 20 minuti. Rimuoverlo dal forno, rimuovere i pesi e il foglio di alluminio; cuocere altri 10 minuti, fino a quando la crosta diventa marrone dorato. Togliere dal forno mentre si prepara il ripieno. pubblicità

Metodo 2 di 3:
Preparare il ripieno

1. 3 Servi la torta. Lascialo raffreddare sulla superficie di lavoro per alcuni minuti. Tagliare la torta e posizionare i pezzi in piatti. Servire con panna montata o gelato alla vaniglia. pubblicità

consiglio

• Finché la torta è calda, sciogli un po 'di burro sul pezzo di torta.
• Tritare e cospargere le foglie di menta o mettere un gelato più leggero sopra o accanto alla torta.
• Non spalmare il burro, ma assicurati di aggiungere solo un po '.
• Alla fine del tempo di cottura la torta avrà sempre un aspetto liquido. Non commettere più a lungo l'errore di cottura, si congela al raffreddamento, perché lo zucchero si cristallizza durante il raffreddamento. Se la cucini più a lungo, otterrai una crosta molto dura dopo che si è raffreddata.

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