Come preparare una torta in una tazza

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• consiglio
• Elementi necessari

La coautrice di questo articolo è Emily Margolis. Emily Margolis è un'imprenditrice di prodotti da forno a Baltimora, nel Maryland. Con più di 15 anni di esperienza nel settore della cottura, ha fondato Baking with Chef Emily nel 2018. Insegna anche cucina di pasticceria nella grande area di Washington.

Ci sono 12 riferimenti citati in questo articolo, sono in fondo alla pagina.

• Se hai olio in un flacone spray, spruzzalo all'interno della tazza.

2 Mescola le polveri. Versa quattro cucchiai di farina bianca, due cucchiai di zucchero semolato e mezzo cucchiaino di lievito direttamente nella tazza. Mescolali con una forchetta o una mini frusta.

• Se vuoi che la torta sia un po 'meno dolce, aggiungi un pizzico di sale.

3 Mescolare gli ingredienti liquidi. Versare quattro cucchiai di latte, mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia e un cucchiaio di mezza lattina di olio di colza o di girasole nella tazza. Mescolare tutti gli ingredienti con un cucchiaio, raschiando spesso il fondo e i lati del contenitore.

• Se vuoi una torta vegana, usa latte vegetale.

4 Aggiungi decorazioni. Questo passaggio è facoltativo, ma può essere divertente per una torta di compleanno o altre feste. I piccoli dischi di zucchero simili a coriandoli sono perfetti, ma puoi scegliere un'altra forma. Consenti circa due cucchiaini di queste decorazioni.

• Se vuoi fare una semplice torta alla vaniglia, le decorazioni non sono necessarie.
• Puoi anche usare piccole gocce di cioccolato.

5 Cuoci la torta. Metti la tazza nel microonde ed eseguila per circa 90-80% della sua potenza per 90 secondi. Se non sai come regolare la potenza dell'apparecchio, impostalo alla massima potenza e osserva attentamente la torta.

• Se hai paura di sporcare l'interno del forno a microonde, metti un piatto di carta o un foglio di carta assorbente sopra o sotto la tazza prima di cucinare.

5 Lascia riposare la torta. Lascialo per 30 secondi. I sapori avranno il tempo di mescolarsi tra loro e il dessert si raffredderà abbastanza per farti ghiacciare. Mentre si raffredda, fai la glassa.

6 Prepara la glassa. Se lo desideri, prepara una glassa di formaggio fresco. Non è essenziale, ma apporta più sapore alla torta. Sbattere 30 g di formaggio fresco ammorbidito, 30 g di burro morbido e 4-6 cucchiai di zucchero a velo fino ad ottenere una glassa leggera e ariosa. Puoi usare un mixer elettrico o un mixer.

• Più zucchero a velo usi, più densa sarà la glassa.

7 Ghiacci la torta. Metti la glassa in un piccolo sacchetto di plastica per congelatore. Chiudi la busta e taglia uno degli angoli inferiori per fare un piccolo foro. Prima di servire, prepara un dessert ghiacciato con il tuo sacchetto da piping improvvisato Non devi usare tutta la glassa.

• Puoi sformare la torta prima di glassarla o lasciarla nella tazza.
• Guarnire l'interno della torta con la glassa rimanente.
• Invece del sacchetto del congelatore, puoi usare un vero sacchetto di pasticceria e la presa di tua scelta.

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consiglio

• Puoi usare burro fuso e raffreddato, ma è meglio usare olio di colza o olio di semi di girasole perché aiuta la torta a rimanere morbida.
• Servire con panna montata o gelato.
• Se vuoi una presentazione più tradizionale, sforma la torta, tagliala a metà e guarnisci con burro o marmellata. Se lo desideri, puoi anche glassare la sua superficie esterna.
• Per preparare un dessert vegano, usa latte vegetale come latte di cocco, mandorle o soia.
• Se vuoi glassare il mug mug come una torta tradizionale, attendi che si raffreddi completamente prima. Altrimenti, la glassa si scioglierà e la torta potrebbe rompersi.
• Guarnisci la parte superiore del dessert marshmallow per imitare una cioccolata calda.
• Se l'impasto inizia a bolle e trabocca, non introdurre il microonde. Significa semplicemente che la torta si gonfia e devi lasciarla cuocere. Come raccomandato nel tutorial, posizionare il contenitore su un piatto per evitare che l'impasto traboccante sporchi il forno a microonde. Se si apre l'apparecchio mentre la miscela si gonfia e trabocca, la torta cadrà e sarà dura sul fondo.
• Per una cottura più uniforme, raddoppia il tempo di cottura, aggiungi 35 secondi e imposta il microonde a metà della sua potenza.
• È possibile che il fondo della torta sia ancora liquido quando lo sformi. Non importa. Se lo desideri, prolunga semplicemente la cottura nel microonde.
• Non riempire la tazza più della metà perché l'impasto potrebbe traboccare.

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Elementi necessari

• Una tazza per microonde con una capacità da 350 a 500 ml
• Una forchetta
• un cucchiaio
• Un forno a microonde
• Olio da cucina

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