Come preparare la quinoa

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Metodo 1: cuoci la quinoa nella pentola
• Metodo 2 Metodo Due - Cucinare la quinoa in una cuociriso
• Metodo 3 Metodo Tre - Cottura Quinoa

La quinoa è conosciuta come riso peruviano. Gli Incas lo trattarono come un cereale sacro e chiamarono la quinoa come mamma Chisaya o madre di tutti i cereali. Tradizionalmente, l'imperatore inca seminò i primi semi della stagione con strumenti d'oro. La quinoa è ricca di proteine ​​ed è molto più leggera di altri cereali. È anche molto più facile da preparare rispetto al riso e sta crescendo in popolarità, soprattutto tra i vegetariani, grazie al suo alto contenuto di proteine.

stadi

Metodo 1 Metodo 1: cuoci la quinoa nella pentola

1. 
   

   
   Risciacqua i chicchi di quinoa nell'acqua. Puoi saltare questo passaggio se hai acquistato quinoa in scatola. Altrimenti, dovrai posizionare la quinoa in un colino o una mussola e passare sotto l'acqua per alcuni minuti. Ciò è necessario per rimuovere le saponine, che darebbero un sapore amaro alla quinoa.

2. 
   

   
   Griglia la quinoa in una casseruola (opzionale). Versare un po 'di olio d'oliva in una casseruola a fuoco alto. Aggiungi quinoa e griglia per 1 minuto. La quinoa rilascerà tutto il suo sapore.

3. 
   

   
   Cuoci la quinoa. Metti due parti di acqua o brodo per una fetta di quinoa in una casseruola a fuoco medio e porta ad ebollizione. Copri e abbassa il fuoco. Lasciar cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti o fino a quando il cereale diventa traslucido e il germe bianco forma una spirale visibile dall'esterno del seme.
   • Assicurati che i tuoi semi stiano cucinando al denteproprio come la pasta. La quinoa continuerà a cuocere per alcuni istanti dopo aver tolto dal fuoco.

4. 
   

   
   
   
   Rimuovi la quinoa dal fuoco e lascia riposare, coperto, per 5 minuti. Questo gli darà il tempo di assorbire l'umidità della padella.

5. 
   

   
   Scopri e macina con una forchetta. La quinoa dovrebbe essere leggera e ariosa e dovresti riuscire a vedere i germi separati dai semi.

6. 
   

   
   Servire. La quinoa cucinata al momento dovrebbe essere servita immediatamente per conservare il suo valore nutrizionale e il suo buon gusto. Servire con:
   • Verdure saltate, usando la quinoa come sostituto del riso.
   • Curry.
   • Brasato Di Carne.
   • In un'insalata
   • Con quasi tutto ciò che ti viene in mente!

Metodo 2 Metodo Due - Cucinare la quinoa in una cuociriso

1. 
   

   
   
   
   Sciacquare una tazza di quinoa in un setaccio fine sotto l'acqua fredda. Se hai acquistato la quinoa in una borsa, questo passaggio non è necessario, ma è meglio farlo come precauzione.

2. 
   

   
   Versa la quinoa in una cuociriso. Puoi grigliare la quinoa prima di metterla nel cuociriso. Vedi il passaggio 2 del primo metodo.

3. 
   

   
   Aggiungi 2 tazze di liquido e ½ cucchiaino di sale al cuociriso. Puoi usare acqua, brodo di pollo o brodo vegetale.

4. 
   

   
   Cuocere per circa 15 minuti. Alcuni cuociriso hanno varie impostazioni oltre alla semplice opzione cottura al forno. Prova l'opzione riso bianco se hai una scelta.

5. 
   

   
   Lasciare riposare per circa 5 minuti. Quindi friggere con una forchetta e servire.

Metodo 3 Metodo Tre - Cottura Quinoa

1. 
   

   
   Preriscalda il forno a 180 ° C. Disporre il vassoio al centro del forno.

2. 
   

   
   Sciacquare accuratamente la quinoa in un setaccio sotto l'acqua fredda.

3. 
   

   
   In una casseruola media, scaldare 2 cucchiai di olio vegetale a fuoco medio.

4. 
   

   
   Aggiungi cipolle, peperoni, funghi e tutte le verdure o erbe che ti fanno desiderare (facoltativo). Cuocere le cipolle fino a quando non sono traslucide, ma non bruciate. Verdure marroni con cipolle.

5. 
   

   
   Aggiungi la quinoa e il sale nella padella, mescolando fino a quando non saranno ben amalgamati. Dovrebbero essere necessari solo 30 secondi.

6. 
   

   
   Aggiungi una tazza di brodo e una tazza d'acqua nella padella e fai bollire a fuoco alto.

7. 
   

   
   Una volta che la quinoa bolle, trasferirla in una teglia. Distribuire uniformemente la quinoa e coprire completamente la teglia con un foglio di alluminio.

8. 
   

   
   Cuocere la quinoa in forno per circa 20 minuti o fino a quando il liquido non è stato assorbito.

9. 
   

   
   Rimuovere il foglio di alluminio dal piatto, aggiungere formaggio o altri condimenti e cuocere altri 5 minuti. Dopo 5 minuti, la quinoa dovrebbe essere completamente cotta.

10. 
    

    
    Servi e divertiti!