Come preparare il riso giallo

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Riso giallo spagnolo
• Metodo 2 Riso giallo indonesiano
• Metodo 3 Riso giallo indiano

Il riso giallo, reso giallo dalla curcuma o dallo zafferano, è molto popolare in molti paesi. Il riso giallo è una preparazione di base per molti cuochi spagnoli e ispanici. In Indonesia, le persone producono riso giallo per i compleanni o per varie occasioni speciali. Il riso è tradizionalmente modellato prima di essere servito. Per quanto riguarda il riso giallo indiano, è condito con spezie profumate. Continua a leggere per scoprire le ricette di questi tre paesi.

stadi

Metodo 1 Riso giallo spagnolo

1. 
   

   
   Brown gli scalogni. Sciogli il burro o la margarina in una padella grande e profonda, quindi aggiungi lo scalogno tritato e friggi per circa cinque minuti a fuoco medio. Continua la cottura fino a doratura.

2. 
   

   
   Aggiungi il riso, la curcuma in polvere, il sale e mescola bene.

3. 
   

   
   Aggiungi il brodo e porta a ebollizione.

4. 
   

   
   Lascialo sobbollire. Ridurre il calore a medio-basso, abbastanza morbido da far sobbollire il contenuto senza traboccare, quindi coprire la padella con un coperchio. Lasciar cuocere a fuoco lento per 15 minuti o fino a quando il liquido non viene assorbito e il riso viene cotto.
   • Assaggia il riso per vedere se è cotto. Non ci deve essere più liquido.
   • Fai attenzione a non bruciare il riso. Spara lentamente per non bruciare.

5. 
   

   
   
   
   Termina la cottura del riso. Mescolare i piselli surgelati un po 'prima della fine della cottura. Disporre il riso e decorare con il coriandolo. Servire con piatti di carne e verdure.

Metodo 2 Riso giallo indonesiano

1. 
   

   
   Mescolare bene la curcuma con acqua. Ciò consentirà una migliore distribuzione nel riso durante la cottura. Puoi saltare questo passaggio se non hai molto tempo.

2. 
   

   
   Metti tutti gli ingredienti in una pentola capiente. Metti il ​​riso, il latte di cocco, le spezie, la citronella e le foglie nella padella. Usa un cucchiaio grande per mescolare bene. Copri la padella.

3. 
   

   
   Cuoci il riso. Metti la padella sul fuoco a fuoco medio-alto. Portare a ebollizione il contenuto e ridurlo a fuoco basso. Lasciar cuocere a fuoco lento fino a quando il riso non avrà assorbito l'acqua.
   • Guarda il riso durante la cottura per assicurarti che non si attacchi. Aggiungi acqua se necessario.
   • Puoi anche cucinare il riso aggiungendo latte di cocco.

4. 
   

   
   
   
   Termina la cottura del riso. Togliere dal fuoco e rimuovere la citronella e le foglie dalla padella. Lancia il riso e mettilo su un piatto o dagli una classica forma conica. Servire immediatamente

Metodo 3 Riso giallo indiano

1. 
   

   
   Metti tutti gli ingredienti in una pentola capiente. Metti il ​​riso, l'acqua e le spezie in una casseruola. Usa un cucchiaio grande per mescolare bene. Copri la padella.

2. 
   

   
   Cuoci il riso. Posizionare la padella a fuoco medio-alto. Portare a ebollizione il contenuto e ridurlo a fuoco basso. Continua la cottura fino a quando il riso ha assorbito tutta l'acqua.
   • Guarda il riso durante la cottura per assicurarti che non si attacchi. Aggiungi acqua se necessario.
   • Per qualcosa di più gustoso, puoi prendere un brodo di verdure o pollo invece di mettere acqua.

3. 
   

   
   Termina la cottura del riso. Togliere dal fuoco e sbucciarlo, disporre su un piatto da portata e servire con agnello, manzo, pollo o un piatto vegetariano.

4. 
   

   
   Ecco ! è finita!