Come preparare le costolette di maiale ripiene

Contenuto

• stadi
• Parte 1 Prepara il ripieno
• Parte 2 Cuocere le costolette di maiale
• Parte 3 Infine, riempi le costolette di maiale

Le braciole di maiale ripiene sono un piatto gustoso e abbondante, perfetto in una notte fredda, in qualsiasi momento dell'anno. Inizia mescolando gli ingredienti per il ripieno e poi cuoci le costolette di maiale mentre il ripieno è cotto. Tra circa un'ora, il tuo delizioso pasto sarà pronto. Ecco come.

stadi

Parte 1 Prepara il ripieno

1. 
   

   
   Preriscalda il forno a 180 ° C (termostato 6).

2. 
   

   
   Tagliare il pane bianco a pezzi.

3. 
   

   
   Tagliare la cipolla e il sedano a pezzi.

4. 
   

   
   Sciogli il burro in una padella capiente. Scaldare a fuoco medio e lasciare che il burro si sciolga completamente.

5. 
   

   
   Friggere la cipolla e il sedano. Cuocere fino a quando la cipolla è traslucida, circa 5 minuti.

6. 
   

   
   
   
   Cospargere di spezie. Aggiungere cipolle e sedano, salvia, rosmarino, timo, sale e pepe. Sale e pepe qb. Mescola bene il composto con un cucchiaio o una spatola di legno.

7. 
   

   
   Aggiungi le briciole di pane.

8. 
   

   
   Aggiungi il brodo. Assicurati che tutti gli ingredienti siano ben incorporati.

9. 
   

   
   Aggiungi il pane bianco al composto. La miscela deve essere umida ma non inzuppata. Se necessario, aggiungi altri pezzi di pane. Se il ripieno sembra asciutto, aggiungi altro brodo.

10. 
    

    
    Trasferire il ripieno in una teglia unta.

11. 
    

    
    
    
    Metti il ​​ripieno nel forno per 30 minuti. Mentre il ripieno sta cucinando, prepara le costolette di maiale.

Parte 2 Cuocere le costolette di maiale

1. 
   

   
   Scalda l'olio in una padella capiente. Metti la padella sul fuoco a fuoco medio-alto.

2. 
   

   
   Condisci le costolette di maiale. Cospargere ogni lato con sale e pepe.

3. 
   

   
   Metti le costolette di maiale nella padella.

4. 
   

   
   Cuocere le costolette di maiale sul primo lato per 3-4 minuti. Cuocili un po 'più a lungo se hanno uno spessore di oltre 3 cm.

5. 
   

   
   Capovolgere le costolette di maiale con una pinza.

6. 
   

   
   Cuocere dall'altra parte per 3-4 minuti.

7. 
   

   
   Prenota le costolette di maiale su un piatto.

8. 
   

   
   Cospargi la salvia o le foglie di basilico nella padella calda. Friggerli fino a quando non saranno croccanti.

9. 
   

   
   Metti la salvia o il basilico fritto su un piatto.

Parte 3 Infine, riempi le costolette di maiale

1. 
   

   
   Rimuovere il ripieno dal forno. È pronta quando la parte superiore è dorata e croccante.

2. 
   

   
   Servi il ripieno sui piatti. Usa un cucchiaio per lasciare un segno su ogni porzione di ripieno.

3. 
   

   
   Metti una braciola di maiale in ogni piatto. Disporre ciascuno sopra il ripieno.

4. 
   

   
   Cospargete le costolette di maiale con salvia o basilico fritto.

5. 
   

   
   Servire con un'insalata verde.

• una padella
• una teglia