Come preparare la salsa per la pasta

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Salsa Di Manzo
• Metodo 2 Salsa Arrabbiata
• Metodo 3 Besciamella
• Metodo 4 Pesto

Preparare la tua salsa darà alla tua pasta un gusto ancora più squisito e sarai orgoglioso di creare una porzione del tuo delizioso pasto. Esistono varietà di sugo per pasta che puoi preparare in modo semplice e veloce, sia che tu voglia fare un abbondante sugo di carne o una salsa più ricca di verdure o formaggio.

stadi

Metodo 1 Salsa Di Manzo

1. 
   

   
   Cuocere 500 gr di carne macinata in una padella. Versare uno strato di olio vegetale nella padella e mescolare il manzo fino a quando non è quasi marrone. Quando è quasi pronto, aggiungi una piccola cipolla tritata finemente e cospargi un sottile strato di polvere di daino sulla carne.

2. 
   

   
   Scolare il grasso di manzo. Per fare questo, inclina lentamente la padella fino a quando tutto il grasso non si è scaricato. Puoi tenere il manzo nella padella mettendo un piatto sul manzo, che impedirà al bue di cadere mentre il grasso scorre.

3. 
   

   
   Passa una lattina di pomodori interi con uno schiacciapatate. Puoi anche usare una forchetta per schiacciare i pomodori, ma la consistenza sarà più spessa.

4. 
   

   
   
   
   Aggiungi una grande scatola di salsa di pomodoro e una piccola lattina di concentrato di pomodoro con pomodori tritati.

5. 
   

   
   Mescola gli ingredienti.

6. 
   

   
   Aggiungere un pizzico di pepe di Cayenna, un pizzico di zucchero e cospargere la salsa con un po 'di aneto in polvere.

7. 
   

   
   Aggiungi alla salsa un mezzo peperone verde tritato finemente, da 5 a 8 funghi di Parigi tritati finemente e una braciola di sedano tritata finemente. Mescola gli ingredienti.

8. 
   

   
   Scaldare la salsa a fuoco medio fino a quando non si formano bolle. A quel tempo ridurre la temperatura.

9. 
   

   
   
   
   Lascia cuocere la salsa per 15-20 minuti. Questo sarà sufficiente per sposare i sapori e ammorbidire le verdure.

10. 
    

    
    Aggiungi la carne alla salsa. Mescolare la carne e la salsa in modo che la carne assorba gli aromi ricchi e piccanti della salsa.

11. 
    

    
    Servire. Questa salsa sarà perfetta con qualsiasi tipo di impasto, in particolare spaghetti o ravioli.

Metodo 2 Salsa Arrabbiata

1. 
   

   
   Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Puoi anche usare una casseruola anziché una padella.

2. 
   

   
   Nell'olio, soffriggere una tazza di cipolla tritata e 4 spicchi d'aglio tritati per 5 minuti. Fagiolo e aglio dovrebbero diventare leggermente marroni e trasparenti.

3. 
   

   
   Mescola gli altri ingredienti nella padella. Aggiungi mezza tazza di vino rosso, 1 cucchiaio di zucchero bianco, 1 cucchiaio di basilico fresco tritato, 1 cucchiaino di polvere di peperoncino tritato, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio succo di limone, mezzo cucchiaino di condimento italiano, un quarto di cucchiaino di pepe nero macinato e 450 ml di pomodori pelati a dadini. Mescola bene gli ingredienti in modo che appaiano come una salsa.

4. 
   

   
   Porta a ebollizione la salsa. Dovrebbero essere necessari 3 minuti per portare a ebollizione tutti questi ingredienti.

5. 
   

   
   Ridurre la temperatura a calore medio. Lasciar sobbollire la salsa senza coprire per circa 15 minuti. Questo lascerà abbastanza tempo perché gli ingredienti si mescolino.

6. 
   

   
   Aggiungi 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato. Ciò aggiungerà una nota di freschezza alla tua salsa.

7. 
   

   
   Servire. Usa un mestolo per servire la salsa e versala sulla tua pasta preferita. Questa salsa è perfetta per le penne.

Metodo 3 Besciamella

1. 
   

   
   Sciogli mezzo bicchiere di burro e un quarto di bicchiere di margarina in una casseruola a fuoco medio. Aspetta che il burro e la margarina diventino liquidi.

2. 
   

   
   Aggiungi 2 cucchiai di farina e mescola. Mescolare bene la farina nel burro.

3. 
   

   
   Aggiungi 2 tazze di latte e 1 tazza e mezza di panna liquida agli ingredienti. Mescola bene.

4. 
   

   
   Mescola 450 ml di brodo di pollo e 3 cucchiai di farina di mais con il resto degli ingredienti.

5. 
   

   
   Scaldare gli ingredienti fino all'ebollizione. Continua a mescolare gli ingredienti senza fermarti.

6. 
   

   
   Fai bollire gli ingredienti per un minuto.

7. 
   

   
   Rimuovi dal fuoco.

8. 
   

   
   Aggiungi spezie e formaggio alla salsa. Per finire la salsa, basta aggiungere 1 cucchiaino di sale, 1 mezzo cucchiaino di rosmarino tritato, un pizzico di noce moscata, 1 mezzo cucchiaino di aglio in polvere e 1 ½ tazza di parmigiano grattugiato.

9. 
   

   
   Servire. Questa salsa può essere gustosa con qualsiasi tipo di pasta, in particolare linguine o capelli scuri. Puoi anche mettere gamberi alla griglia o altri frutti di mare nella salsa e puoi anche renderlo una base per una zuppa vellutata.

Metodo 4 Pesto

1. 
   

   
   Metti gli ingredienti in un frullatore. Mescola 1 tazza di foglie fresche di basilico confezionate, 1 mezza tazza di prezzemolo fresco, 1 mezza tazza di parmigiano grattugiato, 1 quarto di tazza di pinoli, un grosso spicchio d'aglio tagliato in quarti e 1 quarto di cucchiaino di sale in un frullatore.

2. 
   

   
   Copri il frullatore e mescola gli ingredienti in modo uniforme. Fermare di tanto in tanto la macchina per raschiare i pezzi sui lati in modo da mescolare tutti gli ingredienti.

3. 
   

   
   Metti la macchina alla velocità più bassa.

4. 
   

   
   Aggiungi 1 litro di olio d'oliva e mescola gli ingredienti. Continuare a mescolare gli ingredienti fino a quando denso.

5. 
   

   
   Servire. Servi questo pesto con fettuccine fresche, pollo, gamberi o broccoli.