Come bracconare un salmone

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Il tradizionale salmone in camicia
• Metodo 2 Salmone Al Forno A Microonde
• Metodo 3 Salmone Affogato In Umido

Il bracconaggio è uno dei modi più semplici per preparare un salmone. Il salmone in camicia è gustoso e tenero e il suo alto livello di grassi utili lo rende un pasto sano. Puoi scottare il salmone in una padella, nel microonde o in una pentola a cottura lenta. Il salmone in camicia viene consumato caldo con fette di limone fresco o salsa cremosa di laneth o freddo con un'insalata.

stadi

Metodo 1 Il tradizionale salmone in camicia

1. 
   

   
   Cuocere la cipolla, il vino bianco e l'acqua in una padella. Aggiungi una cipolla dolce a dadini, 125 ml di vino bianco secco e tanta acqua. Scaldare a fuoco medio-alto e portare a ebollizione la miscela.

2. 
   

   
   Mettere gli 800 g di trancio di salmone in una padella. Aggiungi acqua se necessario in modo che il salmone sia coperto a metà. Ridurre il calore, il brodo dovrebbe essere appena sobbollito.

3. 
   

   
   Cuocere le bistecche di salmone per circa 4 minuti, quindi capovolgerle. Cuocere dall'altra parte per altri 4-5 minuti. Se le bistecche di salmone sono sottili - meno di un centimetro - il tempo di cottura sarà più veloce, circa 3-4 minuti per lato. Se il salmone è spesso - da 3 a 4 centimetri - conta da 8 a 12 minuti.

4. 
   

   
   
   
   Rimuovere le bistecche di salmone dalla padella. Utilizzare una spatola intagliata per rimuoverli delicatamente. Salare il salmone e aggiungere un po 'di pepe nero dal macinino. Servire mentre fa caldo!

Metodo 2 Salmone Al Forno A Microonde

1. 
   

   
   Mettere il salmone, il limone a dadini e il brodo di pollo in una teglia. Tagliare un limone fresco a fettine sottili, quindi metterlo in una teglia (20 cm x 20 cm). Disporre su queste fette di limone, quattro filetti di salmone (circa 150-170 g) senza pelle. Salare i filetti di salmone e aggiungere 125 ml di brodo di pollo.

2. 
   

   
   Coprire la teglia con pellicola trasparente e microonde per 8 minuti. Utilizzare una pellicola di plastica perforata o non allungare eccessivamente la pellicola. Cuocere i filetti di salmone per circa 8 minuti o fino a quando la polpa inizia a diventare opaca.

3. 
   

   
   
   
   Rimuovere i filetti di salmone dalla teglia usando uno schiumatoio. Posizionare i filetti di salmone su carta assorbente per asciugarli, quindi lasciarli raffreddare leggermente prima di servire. Consuma questo salmone in camicia nel microonde quando è caldo o caldo.

Metodo 3 Salmone Affogato In Umido

1. 
   

   
   Metti 250 ml di acqua e 125 ml di vino bianco in una pentola a cottura lenta. Imposta la tua pentola a cottura lenta nella posizione massima e riscalda per 20-30 minuti.

2. 
   

   
   Aggiungi i filetti di cipolla, limone e salmone al tuo fornello lento. Taglia una cipolla gialla e un limone. Aggiungi le fette di cipolla e limone alla pentola a cottura lenta con i quattro piccoli filetti di salmone.

3. 
   

   
   Cuocere il salmone a fuoco basso per circa 20 minuti o fino a quando non diventa opaco. Rimuovi il salmone dalla pentola a cottura lenta con un cucchiaio forato e servi con fette di limone fresche.