Come aprire una bottiglia di vino

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Aprire con una leva
• Metodo 2 Usare un coltello da sommelier
• Metodo 3 Prova con una vite e una pinza
• Metodo 4 Calci alla bottiglia con una scarpa
• Metodo 5 Estrarre una spina che svita

In questo articolo: Apri con un cavatappi a leva Usa un coltello da sommelier Prova con una vite e una pinza Ma la bottiglia con una scarpa Ordina una spina che svita Sintesi dell'articolo20 Riferimenti

Il primo passo per gustare un buon bicchiere di vino è aprire la bottiglia e ci sono diversi modi per farlo lasciando intatto il tappo. Sia che tu abbia un cavatappi a leva, un coltello da sommelier o usi una soluzione fatta in casa, sarai in grado di aprire facilmente la maggior parte delle bottiglie. Puoi anche provare con una vite e una pinza se hai solo questo a portata di mano o puoi evitare i tappi e comprare bottiglie di vino con un tappo che si avvita!

stadi

Metodo 1 Aprire con una leva

1. Rimuovere la confezione sul collo con un coltello. La maggior parte dei bulloni a leva non è dotata di un coltello, quindi è necessario utilizzare un coltello da cucina affilato per tagliare la pellicola appena sopra il collo della bottiglia. Rimuovere la foglia e scartarla.
   • Se la tua auto ha un coltello, usalo!
   • Qualunque sia il tipo di coltello che usi, fai attenzione che non scivoli sul flacone in modo da non tagliarti.

2. 
   

   
   Metti la giostra in posizione sulla parte superiore del cappuccio. Metti l'estremità del cavatappi al centro del tappo e spingi delicatamente su di esso. Il cerchio di metallo attorno alla vite deve essere posizionato contro la parte superiore della bottiglia, mentre i "bracci" dello pneumatico devono essere abbassati sul collo.
   • Basta spingere l'estremità della vite nel tappo, non è necessario spingerla troppo indietro.

3. 
   

   
   
   
   Ruotare la maniglia in senso orario. Tieni l'anello di metallo in posizione sulla parte superiore della bottiglia tenendo la mano sotto le braccia che hai lasciato cadere contro il collo della bottiglia. Usa l'altra mano per girare la maniglia e avvitare la vite del rimorchiatore nel tappo. Ogni volta che lo giri, le braccia si alzano leggermente.
   • Continuare a ruotare la maniglia fino a quando i bracci non sono completamente sollevati, cioè fino a quando non sono perpendicolari alla bottiglia e paralleli al tavolo.
   • Una volta sollevati i bracci, la vite deve essere premuta alla profondità ideale. Smetti di avvitare o potresti incrociare il tappo con la vite, che lascerebbe cadere pezzi di tappo nel vino.

4. 
   

   
   Premere sulle braccia per sollevare il cappuccio. Metti la bottiglia su un tavolo e usa entrambe le mani per premere sulle braccia del rimorchiatore. Mentre lo premi, vedrai la vite sollevarsi, causando la spina. Dopo aver abbassato completamente le braccia contro il collo della bottiglia, il tappo dovrebbe essere fuori dal collo.
   • In caso contrario, puoi suonare il tappo ruotandolo leggermente prima di estrarlo dalla bottiglia. Se ancora non riesci a estrarlo, spingi la vite un po 'più in là nel tappo fino a quando le braccia non sono a metà, quindi ripeti gli stessi passaggi.

Metodo 2 Usare un coltello da sommelier

1. 
   

   
   
   
   Tagliare la protezione del cappuccio con il coltello. Il coltello del sommelier (noto anche come casseruola del sommelier) ha un coltello piegato su uno dei lati e un tappatore piegato sull'altro. Apri il coltello e usalo per tagliare il foglio protettivo sulla parte superiore della bottiglia, appena sotto il collo. Rimuovere la foglia e scartarla, quindi chiudere il coltello.
   • Alcuni coltelli da sommelier hanno un disco affilato al posto del coltello per tagliare la protezione sul cappuccio.
   • Dovresti sempre tagliarlo sotto il collo per evitare che il vino lo tocchi quando lo servi. Se venisse a contatto con il foglio di alluminio, potrebbe cambiare il gusto.

2. 
   

   
   Apri il cavatappi e spingilo nel tappo. Posizionare l'estremità della vite del cavatappi al centro del tappo, premere delicatamente su di esso per spingere il tappo nel tappo, quindi iniziare a girare in senso orario. Continuare a ruotare fino a quando non vi è una sola spirale della vite visibile. In generale, per arrivarci devi fare sei giri e mezzo.
   • Non attaccare troppo nel tappo o potresti far cadere pezzi di tappo nel vino.
   • Al contrario, se non si inserisce abbastanza, è possibile rompere il tappo tentando di rimuoverlo.

3. 
   

   
   Rimuovere il cappuccio utilizzando la leva del carabouchon. Piegare la leva verso il basso verso il collo della bottiglia. Molto spesso, troverai due tacche all'interno della leva. Posiziona la fessura più vicina alla cerniera della leva sul collo della bottiglia, quindi premi la leva, questo creerà la spinta necessaria per sollevare il tappo.
   • Se non sei riuscito a estrarlo completamente, posiziona la tacca più lontana dalla cerniera sul collo della bottiglia e ripeti gli stessi passaggi per rimuovere il tappo.
   • Se non si muove, potresti non aver spinto la vite abbastanza lontano. Avvitalo di nuovo fino a quando non c'è solo una spirale sopra il tappo prima di usare la leva.

4. 
   

   
   Tirare la maniglia per estrarre il cappuccio. Sollevare il braccio della leva per riportare la forma a T sul rimorchiatore, quindi tirare con forza la maniglia (parzialmente creata dalla leva). Il tappo dovrebbe saltare facendo una leggera "padella". Se resiste mentre lo tiri, gioca delicatamente fino a quando non esce dal collo.
   • Se non è possibile estrarlo, avvitare leggermente la vite, sollevare il tappo con la leva e provare a tirarlo di nuovo.
   • Nei grandi ristoranti, i sommelier spesso rimuovono la bottiglia dopo che il tappo è uscito a metà prima di finire a mano. Il tappo è posto sul tavolo del cliente che può esaminare i segni di freschezza.

Metodo 3 Prova con una vite e una pinza

1. 
   

   
   Ritaglia il foglio protettivo sul flacone. Usa un coltello da cucina per tagliare la foglia appena sotto il collo. Rimuovilo e gettalo via.
   • Stai attento con il coltello. Non c'è nulla che possa rovinare una serata eccellente e una buona bottiglia di vino più di una ferita aperta nella mano!

2. 
   

   
   Trova una vite e una pinza da 5 cm. Il tappo medio per bottiglia di vino è lungo circa 4,5 cm, quindi è necessaria una vite abbastanza lunga da affondare in profondità nel tappo mantenendo circa 1 cm di vite che sporge dal tappo. Anche se la vite non deve mai toccare il vino, lavalo comunque con acqua e sapone.
   • Se si desidera pulire a fondo dopo il lavaggio, è possibile disinfettarlo immergendolo in alcool denaturato per uno o due minuti. Ancora meglio, puoi sterilizzarlo in acqua bollente per almeno cinque minuti o entro un quarto d'ora prima di consentire all'acqua di raffreddarsi.
   • È possibile utilizzare una vite leggermente più corta, ma non utilizzare una vite più corta di 3 cm.

3. 
   

   
   Avvitare la vite in senso orario. Premere la punta della vite al centro della parte superiore del cappuccio per premerlo leggermente verso il basso. Quindi, ruotare la vite al centro del tappo fino a quando rimane solo 1 cm di vite sopra la parte superiore. Potresti arrivarci con le dita, ma questo passaggio sarà molto più semplice se usi un cacciavite.
   • Ricordare che è necessario ruotare la vite in senso orario per adattarla alla spina, al legno o ad altro materiale.
   • Avvitarlo delicatamente per assicurarsi che il tappo non si rompa in piccoli pezzi.
   • Non lasciare che la vite esca dall'altro lato del tappo e venga a contatto con il vino. Se si utilizza una lunghezza compresa tra 6 e 7 cm, consentire di superare circa 2 cm nella parte superiore.

4. 
   

   
   Afferrare la parte superiore della vite con le pinze e tirare. Chiudere saldamente il morsetto sulla parte superiore della vite, appena sotto la testa. Tieni bene la bottiglia con l'altra mano e tira verso l'alto con le pinze. Fai un po 'di gioco mentre il tappo resiste mentre spari.
   • Altrimenti, puoi usare uno stelo per unghie su un martello o persino una forchetta solida.
   • Se la vite strappa la spina e la lascia nella bottiglia, probabilmente non la lavi abbastanza lontano. Ripetere gli stessi passaggi e provare a spingere la vite il più lontano possibile senza estrarla dall'altro lato della spina.

5. 
   

   
   Utilizzare una vite a gancio pulita. Qualsiasi vite a gancio con una vite di almeno 3 cm farà il lavoro. Spingerlo in senso orario manualmente fino a quando la vite non penetra nella spina di circa 3 cm, quindi estrarre il gancio.
   • I ganci che usi per appendere le bici su pareti o soffitti sono ideali per questo metodo. Il gancio è solitamente ricoperto di vinile, che consente una presa più confortevole.
   • Prima di utilizzarlo, pulirlo seguendo il metodo sopra descritto.

Metodo 4 Calci alla bottiglia con una scarpa

1. 
   

   
   Taglia il foglio protettivo con un coltello e rimuovilo. Prendi un coltello da cucina per tagliare il foglio protettivo appena sotto il collo, quindi rimuovilo e scartalo.
   • Tenere saldamente la bottiglia con la mano libera, quindi allontanarla dalla punta e dalla lama del coltello.

2. 
   

   
   Metti la bottiglia di vino tra le cosce. Sedersi su una sedia stabile e tenere la bottiglia tra le gambe in una posizione sicura. La parte superiore della bottiglia deve essere rivolta verso il basso mentre la parte inferiore deve essere rivolta verso l'alto.
   • Prendi la bottiglia con una mano dal fondo (che ora è rivolta verso di te) per evitare ciò che si muove.

3. 
   

   
   Colpisci il fondo con la suola della scarpa. Assicurati di tenere saldamente la bottiglia tra le gambe e una mano e usa l'altra per dare un colpo secco sul fondo con una scarpa piatta. Digitare due o tre volte per iniziare. Ogni volta, il cappuccio dovrebbe uscire un po 'di più.
   • Colpisci con forza premendo la scarpa su tutta la superficie inferiore. Non toccare il più forte possibile e non strofinare sul bordo o potresti rompere la bottiglia. Tuttavia, se il tappo non si affaccia, potresti provare a colpire più forte.
   • Assicurarsi che la bottiglia sia in una posizione stabile. Non limitarti a tenerlo tra le cosce, usa anche la mano libera.

4. 
   

   
   Controllare il cappuccio ed estrarlo a mano quando possibile. Osserva il tappo per vedere se si abbassa, quindi continua a colpire il fondo della bottiglia fino a quando non è abbastanza per afferrarlo a mano ed estrarlo dal collo.
   • Se è resistente quando si tenta di sparare, capovolgere la bottiglia e toccare il fondo più volte prima di ricominciare.
   • Non toccare la bottiglia fino a quando il tappo non esce da se stesso o verserai il vino che lo contiene!

Metodo 5 Estrarre una spina che svita

1. Girare la bottiglia e il tappo in direzioni opposte. Afferra delicatamente il fondo della bottiglia con una mano con il palmo piatto contro il fondo. Chiudi l'altra mano attorno al collo e al tappo. L'indice e il pollice dovrebbero opacizzare il tappo mentre il resto della mano deve essere posizionato attorno al collo della bottiglia in modo lasco. Ruota entrambe le mani in direzioni opposte fino a quando senti una crepa che indica che hai rotto il sigillo.
   • Alcune persone preferiscono afferrare il fondo della bottiglia posizionando il palmo della mano e le dita intorno alla base. Usa la spina che ritieni più comoda.
   • Puoi mettere l'intera mano intorno al tappo, ma potrebbe essere più difficile avere una buona presa, specialmente se hai l'artrite o un disturbo simile.
2. Ruota la gonna della bottiglia se gira. Le bottiglie di vino con una spina che svita di solito hanno una "gonna" sul collo che è collegata al tappo. In alcuni casi, accenderà la bottiglia. Cerca di afferrare la gonna invece del tappo di una mano e il fondo della bottiglia dell'altra. Ruota le mani in direzioni opposte per vedere se riesci a rompere il sigillo.
   • A volte è più facile afferrare la gonna che il berretto. Tuttavia, non tutte le gonne girano indipendentemente dalla loro bottiglia. In questo caso, dovrai girare il cappuccio.
3. Prova a usare un panno, una pinza o altri accessori. Se non riesci a trovare una buona presa sul cappuccio, puoi mettere un panno sul cappuccio prima di girarlo. Se questo non funziona, afferrare il tappo in modo sicuro (ma non troppo duro) con un paio di pinze, quindi ruotarlo insieme alla bottiglia in direzioni opposte.
   • Puoi anche dare un'occhiata al negozio per trovare uno strumento per aprire bottiglie e vasetti. Alcuni sono in forma di piccoli tappetini in silicone uretanico mentre altri si avvolgono attorno al cappuccio o al coperchio come una cintura. Prova diversi modelli per trovarne uno che ti piace.
   • Se si preme troppo forte con le pinze, è possibile schiacciare il tappo e la parte superiore della bottiglia. Metterai il vetro ovunque, rovinerai il vino e rischierai di farti del male con i pezzi di vetro.

consiglio

• Se hai invecchiato vino con molti sedimenti, dovresti tenerlo su un fianco, senza toccarlo, fino a quando non sei pronto a berlo. Quando è il momento di servirlo, posizionalo con cura su un supporto che lo mantenga inclinato. Rimuovere il tappo senza cambiare la bottiglia (e facendo attenzione a non rovesciarlo), quindi decantarlo in un decantatore.
• Se non vuoi usare coltelli o mulini manuali, puoi comprare una palla di fuoco elettrica che fa tutto il lavoro per te.

avvertenze

• Fare attenzione con i coltelli affilati per tagliare il foglio protettivo. A volte può essere difficile da rimuovere.