Come versare la birra

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Versare da una bottiglia, brocca o lattina
• Metodo 2 Versa la birra nel forno
• Metodo 3 Versare birre specifiche

A causa del suo elevato contenuto di gas, la birra è una sfida quando si tratta di versarla in un bicchiere, sia da una bottiglia che da un rubinetto. Versato troppo rapidamente o nel modo sbagliato, formerà uno spesso strato di muschio poco appetibile nella parte superiore e potrebbe traboccare. Ma una birra senza schiuma perde qualità e caratteristiche gustative. È quindi utile sapere come versare correttamente una birra e gustarla al meglio!

stadi

Metodo 1 Versare da una bottiglia, brocca o lattina

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   Bevi un bicchiere di birra proprio. Di solito è una pinta di vetro trasparente, senza tracce di olio, grasso, dita e adatta alla birra scelta. Se il bicchiere è sporco all'interno, potrebbe cambiare il sapore della tua birra.
   • Ci sono bicchieri per ogni tipo di birra, invece di un bicchiere appositamente adattato alla tua birra, puoi scegliere un classico bicchiere da pinta da 50cl. Assicurati che ci sia abbastanza spazio nel bicchiere per consentire alla birra di entrare in sicurezza.

2. 
   

   
   Se versi una bottiglia o una lattina, nota che c'è un sedimento sul fondo. Le birre in bottiglia di solito hanno un piccolo deposito di lievito sul fondo, che probabilmente non vorrai vedere arrivare nel tuo bicchiere, per preservare il gusto e la chiarezza della tua birra. Se hai una bottiglia di birra, sollevala alla luce per vedere se si è formato un deposito. Se hai una lattina, controlla l'etichetta per "imballo in scatola", che mostra un probabile deposito.
   • Alcune persone non sono disturbate dal gusto e pensano che dia alla birra la sua forza e il suo vero sapore. Se non sei sicuro di quali siano le tue preferenze, prova entrambi, con e senza deposito, per scoprire cosa ti piace di più.

3. 
   

   
   
   
   Inclinare il bicchiere di birra con un angolo di 45 °. Il bordo del vetro dovrebbe poggiare su una superficie piana, come un tavolo o un bar, mentre il resto è nel vuoto. Questo ti aiuta a bilanciare il bicchiere e mantenerlo dritto (aiutandoti a mirare a versare la birra).

4. 
   

   
   Posiziona il contenitore della birra a pochi centimetri sopra il centro del bicchiere. Devi versare la birra fino a metà del bicchiere. Questo è il modo migliore per aerare e fare una piccola birra.
   • La bottiglia non deve toccare il vetro, è una cattiva abitudine. In questo caso, non è molto grave, ma se si versa il bicchiere per qualcun altro, il bicchiere della persona non deve essere toccato dalla bottiglia che potrebbe contenere batteri.

5. 
   

   
   Inizia a versare rapidamente e con fermezza, con un movimento fluido. La birra dovrebbe fluire delicatamente, ma costantemente nel bicchiere, senza schizzare nulla. Punta al centro del bordo del bicchiere e mantieni il volume della birra alla spina il più costante possibile.

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   Inizia a raddrizzare delicatamente il fondo del bicchiere quando la birra raggiunge un terzo della metà del bicchiere. È necessario raddrizzare il vetro in modo che il fondo si posi sulla superficie piana sottostante proprio quando il vetro è riempito, 4 cm prima del bordo. Mentre il vetro si riempie, lo rimetti in posizione verticale.
   • Se inizia a formarsi troppa schiuma, versare la birra in modo che non tocchi i bordi del bicchiere mentre affonda. Ciò consente di non aerare eccessivamente il liquido ed evitare la formazione di schiuma.
   • Se non c'è abbastanza schiuma da formare, continua a versare la birra contro le pareti del bicchiere fino a quando non hai due o tre centimetri di schiuma.

7. 
   

   
   Attendere qualche secondo prima che la schiuma si depositi sulla birra prima di bere. Senti la birra e assumi il primo sorso abbastanza velocemente: gli aromi sono più forti quando la mousse è fresca e appena versata. In questo momento sarai in grado di assaggiare sapori di limone, legnoso e affumicato.

Metodo 2 Versa la birra nel forno

1. 
   

   
   Bevi un bicchiere di birra proprio. Di solito è una pinta di vetro trasparente, senza tracce di olio, grasso, dita e adatta alla birra scelta. Se il bicchiere è sporco all'interno, potrebbe cambiare il sapore della tua birra. Se il vetro è stato pulito con sostanze chimiche, tenerlo alla luce per vedere se si sono formati depositi sulle pareti. Risciacqualo se necessario.
   • Ci sono bicchieri per ogni tipo di birra, invece di un bicchiere appositamente adattato alla tua birra, puoi scegliere un classico bicchiere da pinta da 50cl. Assicurati che ci sia abbastanza spazio nel bicchiere per consentire alla birra di entrare in sicurezza.

2. 
   

   
   Pulisci il rubinetto della pressione in eccesso o dei resti della vecchia birra. Fallo facendo passare una birra nel vuoto per alcuni secondi. Se usi una macchina a pressione in un bar, versa un po 'di birra nella griglia per iniziare con una buona birra fredda senza lasciare residui: gli intenditori apprezzeranno.
   • Questo ti darà anche la possibilità di vedere se la birra scorre ancora, quindi non devi iniziare a fluire per cambiare il calore e perdere tempo.

3. 
   

   
   Posizionare il vetro di alcuni centimetri sotto il rubinetto, con un angolo di 45 °. Langle dovrebbe essere la stessa di quando si versa da una bottiglia o una lattina. A questo angolo, la birra scorrerà dalla metà del bicchiere, il che è l'ideale.
   • Il vetro non deve toccare il rubinetto. Batteri e germi possono crescere su tutti i rubinetti e contaminare il vetro. Se la birra non fa per te, fai attenzione a non toccare il bicchiere.

4. 
   

   
   Aprire completamente il rubinetto in modo che la birra scorra rapidamente e con fermezza contro i bordi del bicchiere. Alcune pressioni devono essere completamente abbassate mentre altre devono solo essere toccate. Il flusso di birra deve essere costante e regolare nel bicchiere.
   • Continua a versare metà del bicchiere fino a quando il filetto di birra non forma schiuma. Se la schiuma non si forma, tenere il vetro inclinato con la birra che scorre lungo la parete interna per formare schiuma.

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   Raddrizza delicatamente il vetro mentre si riempie, a circa 4 cm dal bordo, in modo che sulla superficie si formi uno strato di schiuma. Se la birra viene versata direttamente nel bicchiere, sarà troppo schiuma. Se la birra viene sempre versata lungo il bicchiere, non si schiumerà. Affinché la schiuma abbia le dimensioni giuste, inizia a raddrizzare il vetro a metà.
   • Se la schiuma si sta formando prematuramente (come nel caso di alcune birre), versare direttamente al centro del bicchiere.
   • Riempi il bicchiere! Quando la schiuma sembra voler traboccare, ma non lo è, è perfetta!

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   Attendere qualche secondo prima che la schiuma si depositi sulla birra prima di bere. Senti la birra e assumi il primo sorso abbastanza velocemente: gli aromi sono più forti quando la mousse è fresca e appena versata. In questo momento sarai in grado di assaggiare sapori di limone, legnoso e affumicato.

Metodo 3 Versare birre specifiche

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   Sii meno aggressivo con le birre di grano rispetto alle birre in bottiglia. Dovresti andarci più delicatamente quando versi una birra di grano, poiché la loro schiuma cresce più e più velocemente del normale. Una buona schiuma di birra di grano sarà di due centimetri, ma non di più. Fai delicatamente quando lo versi.
   • Per questo tipo di birra, può essere vantaggioso utilizzare un bicchiere più grande per fare spazio a più schiuma. È un'arte di versare birre di grano e gli intenditori addirittura rotolano la bottiglia prima di finire di versarla. Prova a trasformare l'ultimo terzo di birra nella bottiglia prima di versarla nel bicchiere.

2. 
   

   
   Prestare attenzione alle fecce nelle bottiglie condizionate industrialmente. L'ultimo centimetro sul fondo della bottiglia non è molto buono, lascialo sul fondo. Non è orribile da bere, ma il sapore ricorda il lievito e le fecce possono causare gas e flatulenza.
   • Tuttavia, alcune persone apprezzano questo gusto ricco e forte di lievito. In questo caso, nessun problema!

3. 
   

   
   Versare delicatamente la American Pale Lager. Birre come Budweiser e Miller devono essere versate delicatamente. Altrimenti, ti daranno un bicchiere pieno di muschio, quindi senza birra.
   • Poiché queste birre contengono poche proteine, una spessa schiuma si dissiperà rapidamente, lasciandoti con un bicchiere mezzo vuoto. Una spessa schiuma rallenta il processo di riempimento del vetro e il risultato sarà insipido e tiepido.

4. 
   

   
   Usa un doppio tocco quando servi Guinness. Gli amanti della Guinness giurano doppi ripieni per la loro amata birra. Riempi il bicchiere a metà, quindi attendi trenta secondi affinché la birra si "assesti" (le bolle di azoto, tecnicamente). Quindi, dopo trenta secondi, si continua a riempire.
   • Perché è importante? Senza dubbio per creare lo strato perfetto di schiuma e dare il miglior gusto alla birra. Lo fanno a Dublino, quindi probabilmente non è una cattiva idea.