Come sterilizzare bottiglie e vasetti per l'inscatolamento

Contenuto

• stadi
• Parte 1 Bottiglie e vasetti di sterilizzazione
• Parte 2 Riempimento dei contenitori sterilizzati

Frutta, verdura e carni cotte rimangono a lungo fintanto che vengono preparate e messe correttamente nei barattoli. È importante sterilizzare barattoli e bottiglie prima di usarli per prevenire la contaminazione degli alimenti da parte dei batteri. Prepara tutte le tue attrezzature e sterilizza attentamente i contenitori per goderti il ​​tuo cibo tutto l'anno!

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Parte 1 Bottiglie e vasetti di sterilizzazione

1. 
   

   
   Prendi contenitori adatti. Cerca bottiglie e vasetti realizzati per la conservazione. Devono essere in vetro temperato e non essere incrinati o scheggiati. Assicurati che tutti abbiano un coperchio che si chiuda correttamente.
   • I vasetti dovrebbero avere un disco piatto con un sigillo e un coperchio che è avvitato. I coperchi possono essere riutilizzati, ma i dischi devono essere sostituiti.
   • Le bottiglie devono avere un tappo con un sigillo di gomma in buone condizioni.

2. 
   

   
   Lavare e sterilizzare i contenitori. Lavarli bene con acqua calda e sapone prima di sterilizzarli. Assicurarsi che non contengano alimenti bloccati o altro sporco. Lavare anche i coperchi. Devono essere perfettamente puliti.

3. 
   

   
   
   
   Mettili in una casseruola. Metti le bottiglie e i vasetti nel posto giusto in una padella profonda con i coperchi accanto a loro. Riempi la padella con acqua fredda in modo che i contenitori si trovino da 2 a 3 cm sotto la superficie.

4. 
   

   
   Riscalda l'acqua. Portalo a ebollizione. Se si è ad un'altitudine inferiore a 300 m, riscaldare i vasetti e le bottiglie per 10 minuti dopo l'ebollizione. Se ci si trova ad un'altitudine più elevata, aggiungere un minuto per ogni 300 m aggiuntivi.

5. 
   

   
   Estrarre i contenitori dall'acqua. Rimuovere i vasetti, le bottiglie e i coperchi uno ad uno usando una pinza da cucina e posizionarli su carta assorbente in modo che si asciughino. Fare attenzione a non toccare nulla tranne i tovaglioli di carta puliti.

Parte 2 Riempimento dei contenitori sterilizzati

1. 
   

   
   
   
   Riempi i contenitori. Metti il ​​cibo che vuoi conservare in barattoli e / o bottiglie. Fallo mentre i contenitori e il cibo sono ancora caldi. Se metti cibi caldi in barattoli freddi, il bicchiere potrebbe rompersi.
   • Lasciare 5 mm di spazio vuoto nella parte superiore di ciascun contenitore.
   • Pulisci i bordi dei barattoli e delle bottiglie per evitare che le gocce di cibo si chiudano ermeticamente.

2. 
   

   
   Metti i coperchi. Posizionare i dischi sui barattoli e avvitare i coperchi il più saldamente possibile.

3. 
   

   
   Metti i vasetti in una casseruola. Metterli su una griglia di metallo all'interno di una padella profonda. La griglia eviterà che i barattoli tocchino il fondo, il che consentirà al loro contenuto di riscaldarsi uniformemente e che i loro coperchi si chiudano correttamente. Prendili con un paio di pinze per metterli sul rack.

4. 
   

   
   Scalda i contenitori. Riempi la padella con acqua in modo che le bottiglie e i barattoli siano da 2 a 3 cm sotto la superficie. Portare l'acqua a ebollizione e lasciare riscaldare i contenitori per 10 minuti dopo l'ebollizione. Toglili dalla padella usando un paio di pinze e posizionali su tovaglioli di carta.
   • Attendere 24 ore prima di toccarli. Devono essere completamente freddi quando li conservi.
   • Controlla i coperchi. Se sono leggermente vuoti al centro, significa che sono ben chiusi. Se ce ne sono alcuni che non sono vuoti, significa che non sono completamente ermetici. In questo caso, apri questi barattoli e mangia il loro contenuto invece di conservarli.