Come raccogliere l'erba cipollina

Contenuto

• stadi
• Parte 1 Sapere quando e cosa raccogliere
• Parte 2 Raccogli l'erba cipollina

Erba cipollinaAllium schoenoprasum) è una pianta aromatica con molteplici possibilità. Può essere utilizzato in insalate, zuppe, piatti di carne, formaggi e l'elenco è infinito. È un'ottima idea coltivare la tua erba cipollina, ma devi ancora sapere quando e come raccoglierli.

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Parte 1 Sapere quando e cosa raccogliere

1. 
   

   
   Seleziona la parte giusta della pianta. Cerca foglie lunghe, verdi e vuote. Sembrano erba, ma in realtà sono foglie. Questa è la parte della pianta che devi usare nelle tue ricette.
   • Anche il fiore di erba cipollina è commestibile, ma non ha lo stesso sapore delle sue foglie. Sarebbe meglio usarlo per decorare una zuppa o un'insalata.

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   Scopri quando iniziare a raccogliere l'erba cipollina. Puoi raccogliere l'erba cipollina quando le foglie sono cresciute abbastanza per essere tagliate e usate.

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   Pianta diversi piedi contemporaneamente. Questo sarà un vantaggio quando inizi a raccoglierli. Se hai solo un piede, rischi di tagliarlo troppo e di non lasciare abbastanza tempo per far ricrescere le foglie. Se hai diversi piedi, puoi raccogliere alcune foglie su una e aspettare fino a quando le foglie ricrescono mentre raccogli le foglie su un'altra.

Parte 2 Raccogli l'erba cipollina

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   Raccogli le foglie per formare un bouquet. Usa un paio di forbici affilate e pulite per tagliarle. Non tagliare troppo vicino al bulbo poiché ciò ostacolerà la possibilità che l'erba cipollina ricresca. Lasciare la lampadina lunga almeno 1 cm dal suolo.
   • Tagliare all'esterno del ciuffo. È meglio usare le forbici affusolate perché non strapperanno la pianta come forbici non qualificate.

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   Usa la tua erba cipollina o conservala. Se vuoi tenerlo, taglia l'erba cipollina e mettilo in un sacchetto ermetico di plastica per un massimo di una settimana. È anche possibile congelarli in cubetti di ghiaccio o liofilizzarli.
   • Un altro modo per conservare l'erba cipollina sarebbe fare l'aceto.

3. 
   

   
   Usa l'erba cipollina in una ricetta. Puoi usare l'erba cipollina in insalata o guarnire con patate al forno. Le possibilità di usare l'erba cipollina sono davvero infinite!