Come fare una torta di mele

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Contrariamente a quanto suggerisce la sua traduzione letterale, il famoso torta di mele L'americano non è una torta di mele in sé. In realtà è una torta di mele, composta da una miscela di mele speziata avvolta in un impasto rotto. Prepara questo delizioso dessert in un batter d'occhio. Per l'impasto, puoi farlo tu stesso o acquistarlo sul mercato.

stadi

1. 
   

   
   Preriscalda il forno a 220 ° C.

2. 
   

   
   Prepara il tuo mix di spezie per le mele. In un'insalatiera, unisci gli zuccheri, l'amido di mais, la cannella, la noce moscata e il sale. Usa una frusta manuale per omogeneizzare il tuo mix secco.

3. 
   

   
   Prepara le tue mele. Metti le tue fette di frutta in una grande ciotola e cospargile con il composto secco. Puoi aggiungere un po 'più di cannella se lo desideri.

4. 
   

   
   Mescolare delicatamente con una spatola. Questo aiuta a diffondere il tuo mix di spezie e zucchero su tutte le fette di frutta. Per evitare la rottura, fai i movimenti della spatola dall'alto verso il basso rimanendo a contatto con i lati della ciotola. Quindi riserva le mele per circa dieci minuti o fino a quando non rilasciano un po 'di succo.

5. 
   

   
   
   
   Scegli il tuo stampo. Metti una delle due paste rotte sul fondo dello stampo e mettila lungo le pareti del contenitore. I bordi dell'impasto devono sporgere dallo stampo di circa uno o due centimetri.

6. 
   

   
   Metti giù il ripieno. Usando una spatola, riempi il tuo stampo con la preparazione di mele. Quindi distribuire uniformemente piccoli cubetti di burro tra i pezzi di frutta.

7. 
   

   
   Copri il composto di mele con la seconda pasta. Incolla i bordi con quelli del primo e piegali verso l'interno. Pizzica i bordi tra pollice e indice in modo che l'impasto superiore non si stacchi durante la cottura. Per garantire l'adesione delle due paste, inumidire leggermente i bordi prima di incollarli insieme. Puoi anche stampare i bordi con una forchetta.

8. 
   

   
   
   
   Fai delle torte nell'impasto. Usa un coltello per tagliare le fessure al centro della crosta superiore. Sono sia decorativi che utili perché permettono al vapore che si forma durante la cottura di fuoriuscire. Per creare una crosta croccante e dorata, spennellare con tuorlo d'uovo sbattuto o latte e cospargere di zucchero.

9. 
   

   
   Cucina il tuo torta di mele. Cuocere per 40 minuti a 220 ° C. Assicurati che i bordi dell'impasto non dorino troppo rapidamente. Se necessario, avvolgerli in strisce di foglio di alluminio. Quando la crosta è diventata croccante e il succo rilasciato dalle mele scoppietta alle crepe, il tuo torta di mele è pronto

10. 
    

    
    Tira fuori il tuo torta di mele Il forno. Lasciare raffreddare per circa 15 minuti prima di servire.

11. 
    

    
    Goditi il ​​tuo torta di mele. Secondo i gusti, questo dessert può essere tiepido o freddo. Può essere accompagnato da una bevanda calda, una pallina di gelato alla vaniglia o crema.

12. 
    

    
    Crea varianti. Puoi optare per il ripieno di mele aggiungendo uvetta e calvados o aggiungendo pere. Sentiti libero di fare il tuo torta di mele più attraente tagliando le forme nella crosta. Ad esempio, puoi formare una recinzione rimuovendo piccoli quadrati di pasta. Se ti senti creativo, immagina un paesaggio ispirato alla natura disegnando foglie o fiori.