Come preparare un Metin Sabz Zamud

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La cagliata è un ingrediente base nella maggior parte dei piatti indiani e scoprirai che puoi anche usarla per creare una fantastica chutney come il Kashmir. Scopri come preparare un autentico chutney di verdure e cagliata del Kashmir

stadi

1. 
   

   
   Tagliare sottili fette di cavolo in una ciotola.

2. 
   

   
   

   
   

   
   Aggiungi le carote grattugiate e il ravanello.

3. 
   

   
   Aggiungi le cipolle a fette.

4. 
   

   
   Aggiungi sale.

5. 
   

   
   Aggiungi la polvere di peperoncino del Kashmir.

6. 
   

   
   Aggiungi la cagliata.

7. 
   

   
   
   
   Mescola bene tutti gli ingredienti.

8. 
   

   
   Lasciate riposare in frigorifero per un'ora o due prima di servire. Infondendo in questo modo, il piatto assumerà qualsiasi sapore. Una volta fresco, servi. Questo chutney accompagna facilmente un antipasto o un pasto e si abbina perfettamente con un curry.

• Una grattugia
• Un pelapatate
• Un coltello
• Una ciotola