Come preparare il pane di scimmia

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Un veloce pane di scimmia alla cannella
• Metodo 2 Pane alle scimmie fatto in casa alle erbe

Pane alle scimmie o brioche al caramello, si basa su rotoli di pasta profumati e cotti nello stesso piatto. Il pane brioche ottenuto è facile da dividere in singole parti. Il pane di scimmia può essere dolce o no. Questo articolo mostra come preparare il pane di scimmia in due modi: usando biscotti precotti o da zero.

stadi

Metodo 1 Un veloce pane di scimmia alla cannella

1. 
   

   
   Preriscalda il forno a 200 ° C.

2. 
   

   
   Sciogli il burro. Mettilo in una piccola casseruola e aspetta che si sciolga. Puoi anche scaldare il burro nel microonde in un piatto adatto. Quando il burro si scioglie, mettilo in una ciotola capiente.

3. 
   

   
   Taglia i biscotti. Rimuovi i cookie dalla confezione. Mettili su un tagliere e tagliali in quarti.
   • Puoi tagliare i biscotti a metà se preferisci avere grandi pezzi di pane di scimmia.
   • Puoi persino conservare i biscotti interi per pezzi più grandi.

4. 
   

   
   
   
   Guarnire i biscotti. Metti i pezzi di biscotti nella ciotola con il burro. Versare cannella e zucchero. Usa una pinzetta o due cucchiai per immergere i pezzi di biscotto con burro, cannella e zucchero fino a quando non sono completamente ricoperti.
   • Se vuoi un pane di scimmia senza zucchero, sostituisci lo zucchero e la cannella con rosmarino tritato e aglio.
   • Cospargi i trucioli di cioccolato o aggiungi 1/2 tazza di sciroppo d'acero per ottenere una versione diversa del pane di scimmia.

5. 
   

   
   Metti i pezzi di biscotti in una teglia. Usa un cucchiaio per trasferirli dalla ciotola in una tortiera o altra teglia. Usa un contenitore più grande se preferisci che il tuo pane di scimmia abbia bordi croccanti. Per un pane di scimmia pastoso, usa un piatto più piccolo e più profondo.

6. 
   

   
   
   
   Cucina questo pane alla brioche. Metti il ​​piatto nel forno e cuoci il pane di scimmia per circa 10 minuti o fino a quando la parte superiore non diventa dorata e friabile. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per alcuni minuti prima di servire. I tuoi ospiti possono servirsi direttamente.

Metodo 2 Pane alle scimmie fatto in casa alle erbe

1. 
   

   
   Mescolare l'impasto. Metti il ​​latte, lo zucchero, il lievito e 2 tazze di farina in una ciotola capiente. Usa un miscelatore manuale o accendi il gancio del mixer per mescolare gli ingredienti. Metti un film di plastica sulla ciotola e lascia riposare il composto in un luogo caldo nella tua cucina per un'ora.

2. 
   

   
   Impastare la pasta. Aggiungi la farina rimanente, il sale e 4 cucchiai di burro all'impasto. Metti tutto su una superficie infarinata e impasta fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico. Formare una palla con l'impasto e metterlo in una ciotola oliata e pulita. Copri la ciotola con un film di plastica, mettila in un luogo caldo in cucina e attendi che l'impasto raddoppi di volume.

3. 
   

   
   Sapore. Metti l'aglio, il rosmarino e il timo in un robot da cucina e mescolali fino a quando non avrai un buon condimento. Aggiungi i restanti 4 cucchiai di burro e riattiva il robot fino a quando le erbe non saranno ben distribuite nel burro.

4. 
   

   
   Separare l'impasto. Rimuovere il film plastico dalla ciotola e separare l'impasto in 30 pezzi uguali. Formare una pallina con ogni pezzo, quindi arrotolarlo nella miscela di erbe e burro per ricoprire bene. Metti le palline profumate in una teglia imburrata. Continua a impilare le palline fino a quando non sono tutte nel piatto. Copri il piatto con un film di plastica, mettilo in un luogo caldo in cucina e lascia lievitare l'impasto per mezz'ora.

5. 
   

   
   Cuoci il pane di scimmia. Mentre l'impasto è lievitato, preriscaldare il forno a 190 ° C. Quando l'impasto è pronto, rimuovere la pellicola protettiva e infornare. Cuocere l'impasto fino a doratura, circa 30 minuti. Servi il pane di scimmia caldo.