Come preparare la schiuma di sodio

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Usa lievito (da zero)
• Metodo 2 Usa sciroppo e acqua gassata (metodo rapido)

La schiuma di soda è una soda dolce che sa di crema. Non contiene panna, ma prende il nome dal fatto che veniva spesso servito con una pallina di gelato in cima. Ci sono molte variazioni nel commercio, ma è facile preparare le tue a casa.

stadi

Metodo 1 Usa lievito (da zero)

1. 
   

   
   Versare da un quarto a un terzo di una tazza di zucchero in un flacone da 500 ml.Nota: questa ricetta è progettata per un flacone da 500 ml.

2. 
   

   
   Versare a c. a s. (o mezzo secondo per ottenere un gusto meno pronunciato) estratto di vaniglia in bottiglia.

3. 
   

   
   Versare un pizzico di lievito nella bottiglia. Nota: se vuoi che la bevanda fermenti più velocemente, attiva il lievito separatamente in acqua calda (a circa 37 gradi C, perché se è troppo caldo, il lievito morirà) mescolato con 2 cucchiai. a c. di zucchero. Coprire e attendere la fuoriuscita di schiuma dalla tazza con un odore di lievito riconoscibile. Versare il contenuto della tazza nella bottiglia.Ciò consente di abbreviare i tempi di attesa necessari per la gassificazione.
   • Potrebbe essere necessario aggiungere nutrienti al lievito.

4. 
   

   
   
   
   Riempi la bottiglia con acqua, avvita il tappo e agita fino a quando tutti gli ingredienti non si saranno sciolti.

5. 
   

   
   Lasciare riposare la bottiglia a temperatura ambiente e lasciare fermentare il lievito fino a quando la bottiglia è dura quando la si preme (dopo circa 48 ore). Se hai mescolato il lievito con acqua calda prima di metterlo in bottiglia, potrebbero essere necessarie solo 12 ore. Non lasciare la schiuma di sodio in un luogo caldo più a lungo quando la bottiglia è diventata dura. Se lasci la bottiglia a temperatura ambiente per più di due giorni, specialmente durante i caldi mesi estivi, il lievito potrebbe generare una pressione sufficiente per soffiare la bottiglia.

6. 
   

   
   Metti la bottiglia in frigorifero (sotto i 4 gradi C) per 24 a 48 ore per fermare la fermentazione e lasciare riposare il lievito. Prova a metterlo in un angolo del frigorifero dove la temperatura non cambia (cioè verso il fondo, lontano dalla porta) e non agitare la bottiglia.

7. 
   

   
   
   
   Fare attenzione quando si versa la bevanda per lasciare il deposito di lievito sul fondo della bottiglia. In questo modo, libererai la bevanda dal sapore di lievito.

8. 
   

   
   Aggiungi una pallina di gelato (opzionale).

Metodo 2 Usa sciroppo e acqua gassata (metodo rapido)

1. 
   

   
   Sciogliere in una casseruola 2 tazze di zucchero in una tazza d'acqua. Porta a ebollizione il composto. Quando diventa chiaro, tiralo fuori dal fuoco e lascialo raffreddare per 15 minuti.

2. 
   

   
   Mescolare 1 c. a s. estratto di vaniglia. Ora hai lo sciroppo.

3. 
   

   
   Lascia raffreddare lo sciroppo in frigorifero o in un bagno di acqua ghiacciata.

4. 
   

   
   Mescola lo sciroppo con acqua frizzante secondo le tue preferenze e aggiungi il gelato.

5. 
   

   
   Aggiungi una pallina di gelato (opzionale).

6. 
   

   
   Al tuo!