Come controllare la purezza del miele

Contenuto

• stadi
• Parte 1 Esamina il miele prima di acquistarlo
• Parte 2 Fare test a casa
• Parte 3 Evitare i test che non funzionano

Oggi viene trovato sempre più miele finto o miele commercialmente essiccato, anche se molti di essi sono etichettati 100% miele di api. Sfortunatamente, a meno che tu non viva nell'Unione Europea o in Florida, potresti non essere in grado di fidarti dell'etichetta. puro miele. A causa dell'ampia varietà di mieli, dell'ampia varietà di sciroppi di zucchero e di altri ingredienti che i produttori senza scrupoli aggiungono, nessun test fatto in casa sarà affidabile al 100%. Usa molti di questi test se puoi avere una buona idea della purezza del tuo miele.

stadi

Parte 1 Esamina il miele prima di acquistarlo

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   Controlla i regolamenti. Scopri le leggi sulla purezza del miele nell'area in cui vivi. Alcuni paesi o governi regionali hanno standard di miele che includono sostanze aggiunte ad essi. Altri non hanno regolamenti sulla purezza del miele o potrebbero fornire consigli sulla sua fabbricazione senza controllarlo realmente. Prova a trovare queste informazioni nell'area in cui vivi per scoprire se puoi davvero fidarti delle etichette sui vasetti di miele del supermercato.
   • Qualsiasi prodotto venduto nell'Unione europea e chiamato miele non deve contenere alcun additivo, compresi gli antibiotici usati per trattare le api malate. Qualsiasi altro miele che presenta difetti che ne influenzano il gusto dovrebbe essere venduto con una chiara menzione della sua qualità.
   • Il governo degli Stati Uniti non verifica la purezza del miele e consente la presenza di tracce di antibiotici. Il logo USDA non significa che il miele sia puro.
   • La Florida è l'unico stato negli Stati Uniti che richiede ai produttori di visualizzare tutti gli additivi nel miele purché sia ​​prodotto e venduto in Florida. Prestare attenzione alle sostanze vendute con altri nomi, come ad esempio miscela di miele o prodotti a base di mieleperché non rientrano in questa legge.

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   Controlla l'etichetta, ma non lasciarti ingannare. Controlla intorno al nome del marchio o del logo, oltre all'elenco degli ingredienti, per vedere se ce ne sono additivi o aromi aggiunti. Il miele puro deve avere un solo ingrediente: il miele. Tuttavia, anche se non ci sono altri ingredienti nell'elenco, il produttore potrebbe non dire tutta la verità.

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   Assaggia il miele se ti viene offerto un campione. Non troverai la presenza di additivi semplicemente assaggiando il miele, ma se questo è il gusto che stai cercando per primo, potrebbe essere la cosa più importante per te prendere una decisione. Si prega di notare che un sapore strano non significa necessariamente che il miele non sia puro. Esistono molte varietà di mieli prodotti dal nettare di diversi fiori, linfa o persino secrezioni di insetti che si nutrono di linfa! Ognuno di questi ingredienti produce un aroma diverso, anche il miele di un singolo alveare può variare nel gusto da un anno all'altro, poiché raccolgono il nettare in luoghi diversi.
   • La maggior parte dei venditori non ti permetterà di aprire il barattolo prima di acquistarlo. Chiedi se puoi assaggiare un campione, ma non insistere se ciò non è possibile.

Parte 2 Fare test a casa

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   Tenere presente che questi test non sono sicuri al 100%. La straordinaria e deliziosa varietà di miele giocherà contro di te quando proverai a trovare un semplice test. Diversi tipi di miele puro possono finire con densità, infiammabilità e altre caratteristiche completamente diverse. Sebbene i seguenti test siano basati su principi riconosciuti, in pratica i risultati potrebbero non essere conclusivi. Prova diversi test per vedere se il miele ha successo o fallisce costantemente. In molti casi non otterrai altro che un'ipotesi.

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   Versa un cucchiaio di miele in acqua calda. Aggiungi un cucchiaio di miele in un bicchiere di acqua calda e mescola delicatamente o non mescolare affatto. Se il miele è stato miscelato con alcuni tipi di zuccheri liquidi, si dissolverà nell'acqua. Alcuni mieli puri e purtroppo altri mieli tagliati, non si dissolveranno e cadranno sul fondo del bicchiere come una palla solida o rimarranno incollati con un cucchiaio.
   • Si noti che il miele puro o tagliato viene anche venduto in una forma cremosa (anche cristallizzata) o come nido d'ape. Questi tipi di miele avranno sempre difficoltà a dissolversi, che si tratti di puro miele o meno.

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   Brucia un po 'di miele. Spara un pezzo di cotone o uno stoppino intriso di miele. Questo test mostra se è stata aggiunta acqua al miele perché impedirà al miele di bruciare. Immergi un pezzo di cotone o uno stoppino in un po 'di miele e aiuta un po' a far emergere l'eccesso di miele. Prova a licenziare il cotone o lo stoppino. Si brucia facilmente, è probabile che non vi sia aggiunta di acqua, ma potrebbe contenere altre sostanze. Se non vuole bruciare o produrre una crepa, è possibile che contenga acqua.

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   Rileva la presenza di acqua. Versare il miele su carta assorbente o salviette di carta. Se il miele è stato diluito con acqua, verrà assorbito o lascerà un segno bagnato su materiale assorbente come carta assorbente. Il miele puro non dovrebbe essere assorbito, ma sfortunatamente sarà lo stesso per il miele miscelato con sciroppi di zucchero.

Parte 3 Evitare i test che non funzionano

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   Non lasciare che le formiche decidano per te. Le formiche cercano qualsiasi prodotto dolce e nutriente. Le formiche mangeranno miele, sciroppo di mais colorato e qualsiasi prodotto in mezzo.

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   Non mescolare il miele con l'alcol. Alcune persone affermano che l'alcool denaturato e altri alcoli dissolvono il miele falso e gli conferiscono un aspetto lattiginoso, mentre il vero miele non si dissolverà e si depositerà sul fondo. Altre fonti dicono il contrario! Le prime apparizioni di questo mito risalgono al 1893 e non è mai stato accettato dagli apicoltori professionisti.

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   Attenzione ai miti. Non credere alle persone che affermano che il miele puro scorre in una certa direzione o assume una certa forma. Ci sono varie leggende su Internet che mostrano che il miele gira in senso orario quando viene versato o che il miele puro assume la forma di un esagono quando viene versato su un piatto e coperto con acqua. Non ci sono prove scientifiche che il miele impuro possa comportarsi diversamente.

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   Fai alcuni test da solo. Esistono molti miti sui diversi modi di sapere se il miele è puro o no, molti dei quali non sono mai stati scientificamente provati. Se hai dubbi, prova l'esperimento con un po 'di miele che ritieni puro. Quindi mescolalo con lo sciroppo di pugnale, lo zucchero liquido o qualsiasi altra forma di zucchero e ripeti l'esperimento. Se ottieni costantemente un risultato diverso con miele puro e miele impuro, questo test potrebbe essere utile. Ricorda, tuttavia, che non esiste un test domestico in grado di rilevare tutti gli additivi nel miele.