Come usare un coltello da cucina

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Affettatura
• Metodo 2 Peeling di pelli fini
• Metodo 3 Peeling Pelle Spessa
• Metodo 4 Usa il suggerimento

Un coltello multiuso è un piccolo coltello multiuso usato per sbucciare e tagliare frutta e verdura. I coltelli da ufficio sono molto versatili e possono essere utilizzati in molti modi diversi, rendendoli i coltelli più comunemente usati nella cucina di uno chef. Se al momento non hai un coltello in cucina, un coltello da ufficio è un ottimo primo investimento.

stadi

Metodo 1 Affettatura

I coltelli da ufficio tagliano facilmente frutta e verdura, anche le più difficili, come le patate dolci.

1. 
   

   
   Su un tagliere, posiziona i frutti o le verdure rotondi su un lato, in modo che entrambe le estremità siano orizzontali rispetto al bordo.

2. 
   

   
   Per tagliare l'estremità di un frutto, posiziona il coltello contro di esso, vicino a una delle sue estremità e premi verso il basso, passando la lama attraverso la sua carne.

3. 
   

   
   Capovolgi il frutto e ripeti l'azione dall'altra parte.

4. 
   

   
   
   
   Posiziona il frutto su una delle estremità tagliate in modo che rimanga stabile quando lo affetti.

5. 
   

   
   Posiziona il coltello sull'estremità tagliata superiore della frutta o della verdura e affettalo.

6. 
   

   
   Ripeti tutte le volte che vuoi.

Metodo 2 Peeling di pelli fini

I coltelli da ufficio possono essere usati per sbucciare cibi dalla pelle fine come mele o patate. Il lato affilato del coltello multiuso può consentire di muoversi in modo più rapido e ordinato rispetto ad alcuni pelapatate.

1. 
   

   
   Tieni il cibo in verticale con l'indice in alto e il pollice in basso.

2. 
   

   
   
   
   Tieni il coltello nella mano dominante, con tre dita.

3. 
   

   
   Posiziona la prima falange dell'indice sul lato non tagliente della lama del coltello.

4. 
   

   
   Posiziona la lama del coltello sul cibo, sotto l'indice.

5. 
   

   
   Inserire delicatamente il coltello e farlo scorrere sotto la pelle del cibo.

6. 
   

   
   Sbucciare la pelle verso il basso, verso il pollice.

7. 
   

   
   Continua fino a quando tutta la pelle è stata rimossa.

Metodo 3 Peeling Pelle Spessa

I coltelli da ufficio possono anche essere usati per rimuovere la pelle spessa di alcuni frutti, come gli agrumi.

1. 
   

   
   Tieni il frutto con la tua mano non dominante.

2. 
   

   
   Tieni il manico del coltello con la mano dominante.

3. 
   

   
   Metti le quattro dita attorno al manico del coltello.

4. 
   

   
   Metti il ​​pollice sul lato della lama.

5. 
   

   
   Praticare una piccola incisione sulla pelle della feccia, tagliando sotto la corteccia e la pelle bianca.

6. 
   

   
   Gira leggermente il coltello.

7. 
   

   
   Sbucciare la buccia del frutto ruotandola e orientando la lama in orizzontale, sotto la corteccia.

Metodo 4 Usa il suggerimento

L'estremità affilata del coltello è affilata come la lama e può essere utilizzata per eseguire tagli precisi che un coltello più grande potrebbe mancare.

1. 
   

   
   Accorcia la lama del coltello posizionando il pollice e l'indice su ciascun lato della lama.

2. 
   

   
   Far scorrere la punta della lama in un frutto come una fragola e girare per stuzzicare.

3. 
   

   
   Fai scivolare la punta della lama in un gambero da sotto e riportala a te per liberare la vena.

4. 
   

   
   Tenere la punta della lama e posizionarla contro le piccole parti di alcune verdure, come le membrane di un pepe e farla scorrere contro la carne per rimuovere le membrane.