Come sapere se una carne è danneggiata

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 di 4:
  Riconosci la carne rossa viziata
• consiglio
• avvertimento

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Che si tratti di carne rossa, pollame o frutti di mare, tutti mostrano diversi segni di decadenza. A seconda del tipo di carne, potrebbe essere necessario prestare attenzione agli odori sgradevoli, osservare il colore o l'urina e prendere precauzioni contro la decomposizione prematura. Se non sei sicuro che una carne sia viziata o meno, gettala via per evitare rischi. Finché conosci i segni e sei alla ricerca di cibo avariato, puoi proteggerti mangiando e maneggiando la carne.

stadi

Metodo 1 di 4:
Riconosci la carne rossa viziata

1. 5 Controllare la temperatura nel cuore della carne durante la cottura. Poiché non è possibile rilevare tutti i batteri di origine alimentare, è essenziale cuocere la carne alla temperatura ideale per prevenire intossicazioni alimentari. Per quanto riguarda la carne rossa, la soluzione ideale sarebbe quella di lasciarla cuocere ad una temperatura compresa tra 50 e 75 ° C (a seconda del suo grado di cottura). Il pollame deve essere cotto a 75 ° C. E i frutti di mare sono più sicuri se cotti a 65 ° C.
   • Alcuni frutti di mare come il sushi vengono consumati crudi. In questi casi, seguire scrupolosamente le istruzioni di cottura e scartare semplicemente il prodotto se si notano segni di decomposizione.

consiglio

• Lavarsi sempre le mani prima e dopo aver maneggiato la carne cruda.
• Evitare di mangiare carne contenente liquidi che perdono nella confezione.
• Se sospetti che la tua carne sia viziata, evita di mangiarla. Rimandala al ristorante, se è lì che ti è stato servito.

avvertimento

• Evita di assaggiare carne incerta per vedere se è danneggiata. Puoi essere intossicato consumando anche piccole quantità di cibo avariato.

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