Come raccogliere il prezzemolo

Contenuto

• stadi
• Parte 1 Raccogli le foglie di prezzemolo
• Parte 2 Raccogli i semi di prezzemolo

Il prezzemolo è una pianta abbastanza facile da coltivare e ancora più facile da raccogliere, ma se vuoi conservare tutto il sapore, devi seguire alcuni metodi di raccolta. Il primo anno, devi raccogliere le tue piante di prezzemolo per le loro foglie, mentre il secondo anno puoi raccogliere i semi.

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Parte 1 Raccogli le foglie di prezzemolo

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   Scegli le giovani piante. Le giovani piante di prezzemolo avranno un sapore più pronunciato. Puoi anche raccogliere le foglie alla fine del primo anno, ma se hai l'opportunità di raccogliere le foglie nel primo anno, otterrai una resa migliore e foglie migliori.

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   Attendere fino a quando lo stelo fogliare ha tre segmenti. Dai un'occhiata agli steli. Se gli steli hanno tre o più gruppi di foglie, sono abbastanza maturi per raccoglierli. Non dovresti toccare i gambi che hanno solo uno o due segmenti.
   • La maggior parte delle piante di prezzemolo può essere raccolta tra 70 e 90 giorni dopo la semina.

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   Taglia la base della pianta. Quando raccogli steli o interi mazzi di prezzemolo, taglia la pianta alla base piuttosto che a livello delle foglie.
   • Tagliando alla base, incoraggi la pianta a produrre ancora più steli, il che si tradurrà in un piano ancora più intenso di prezzemolo e ti permetterà di raccogliere ancora di più.

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   Tagliare gli steli all'esterno. Se vuoi raccogliere solo pochi gambi di prezzemolo da usare immediatamente, dovresti tagliare gli steli che si trovano all'esterno della pianta e non all'interno.
   • Anche se vuoi tagliare solo alcuni steli, è meglio prenderli all'esterno della pianta di prezzemolo. Questo dà alla pianta l'opportunità di maturare più a lungo.
   • In questo modo, raccoglierai anche le foglie più vecchie che si trovano all'esterno, il che ti eviterà di trovare una pianta di prezzemolo che sfuma o con foglie che rimangono troppo a lungo sulla pianta.
   • Raccogliendo foglie più vecchie, dai anche alla pianta l'opportunità di concentrarti sulle sue foglie più giovani, che ti daranno una pianta di prezzemolo più vigorosa.

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   Raccogli le foglie in modo permanente. Il prezzemolo continuerà a crescere per tutta la stagione, anche dopo aver raccolto le sue foglie. Ecco perché puoi avere una scorta di foglie di prezzemolo continue; non è necessario raccoglierle tutte in una volta.
   • Il prezzemolo che cresce all'aperto manterrà generalmente il suo colore verde brillante fino al tardo autunno o all'inizio dell'inverno. Una volta che le foglie iniziano a sbiadire, i suoi gusti svaniranno eccessivamente. Fino a quando ciò accade, puoi continuare a raccogliere le foglie di tanto in tanto per mantenere tutto il sapore.

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   Raccogli il resto del prezzemolo alla fine della stagione. Se hai piantato il prezzemolo senza protezione, morirà durante l'inverno. Prima che ciò accada, raccogli il resto delle foglie per dare alla pianta la possibilità di ricrescere l'anno successivo.
   • Il prezzemolo continuerà a crescere durante l'inverno se lo tieni in un luogo caldo e coperto. Assicurati che riceva molta luce solare durante il giorno avvicinandolo a una finestra.
   • Se hai una pianta di prezzemolo che tieni in casa, non è necessario effettuare un ultimo raccolto prima dell'inverno. Invece, continua a raccogliere le foglie di prezzemolo secondo necessità.

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   Conserva i fogli e usali come desideri. È meglio usare il prezzemolo fresco. Puoi comunque conservarlo per diversi mesi, se necessario, ma perderai il gusto una volta asciugate le foglie.
   • Se tagli le foglie a poco a poco, è consigliabile usarle immediatamente. Se tagli più del necessario, puoi avvolgere le foglie rimanenti in un asciugamano umido e tenerlo in frigorifero per un massimo di due giorni.
   • Allo stesso modo, puoi mettere gli steli di prezzemolo in acqua e metterli in frigorifero per un massimo di sette giorni.
   • Se vuoi conservare il prezzemolo a lungo termine, è meglio congelarlo. Puoi farlo in molti modi, ma il modo più semplice per congelare il prezzemolo è tagliare le foglie in piccoli pezzi e metterle in vassoi per cubetti di ghiaccio. Quindi riempire i contenitori con un po 'd'acqua e metterli nel congelatore. Quando vuoi usarlo, sciogli uno o più cubetti di ghiaccio, scola il prezzemolo e mettilo nel piatto che prepari. Si noti che il prezzemolo congelato in questo modo manterrà tutto il suo sapore, ma perderà la sua croccantezza.
   • Puoi anche asciugare il prezzemolo sospendendo gli steli di prezzemolo in una stanza ben ventilata, buia e calda. Dovrebbe asciugare per una o due settimane, quando è asciutto, puoi sbriciolare le foglie in piccoli pezzi e tenerle in un sacchetto o in una piccola scatola ermetica.

Parte 2 Raccogli i semi di prezzemolo

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   Aspetta fino al secondo anno. Le piante di prezzemolo non producono semi nel primo anno. Se vuoi raccogliere i semi, devi mantenere la pianta di prezzemolo fino al secondo anno.
   • Il prezzemolo è una pianta biennale. Di norma, la pianta vivrà solo due anni ed è alla fine della sua vita che fiorirà e produrrà semi.
   • Per aumentare la produzione di semi, è consigliabile rimuovere le piantine imperfette o deboli che si desidera conservare per due anni alla fine della prima stagione. In questo modo, ti assicuri che solo le piante più robuste fertilizzino l'una con l'altra e producano buoni semi.
   • Quando raccogli e mantieni i tuoi semi, prova a separare quelli che sono pronti all'inizio della stagione da quelli che sono pronti alla fine della stagione. Devi dare priorità ai semi che vengono prima, perché daranno piantine più robuste rispetto ai semi che verranno dopo.
2. Raccogli i semi quando diventano più scuri. Per raccogliere l'intera testa del seme, attendi fino a quando la maggior parte dei semi diventa marrone scuro. Se raccogli i semi prima, potrebbero non germogliare in seguito.
   • I semi di prezzemolo passano attraverso tre fasi fondamentali. Immediatamente dopo la fine della fioritura, appare un seme verde chiaro. Potrebbe cambiare colore durante la seconda fase e nell'ultima fase sarà di colore marrone o più scuro.

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   Taglia le teste che contengono i semi. Raccogli i semi tagliando direttamente la testa che li contiene. Pizzica l'asta appena sotto la testa con il pollice e l'indice. Taglia lo stelo sotto le dita.
   • Rimuovi le teste con attenzione, cercando di non scuoterle mentre le tagli. Se li scuotessi, i semi potrebbero fuoriuscire e metteresti semi ovunque. Poiché i semi sono piuttosto piccoli, qualsiasi seme che lascerai cadere sarà un seme perso.

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   Scuoti delicatamente la testa. Scuoti delicatamente la testa che contiene i semi in un sacchetto di carta per estrarre rapidamente e facilmente i semi maturi.
   • Puoi anche scuotere la testa per far cadere i semi su un pezzo di stoffa o un foglio di plastica.
   • Scuoti le teste o elimina delicatamente i semi. Se lo facessi troppo, i semi potrebbero uscire dalla testa e andare in tutte le direzioni.

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   Maturi altri semi. Se alcuni semi meno maturi rimangono intrappolati nella testa, puoi lasciarli maturare mettendo la testa in pieno sole per alcuni giorni.
   • Per maturare ancora più semi, spargi le teste che tagli su un foglio di plastica o un pezzo di stoffa stretto e mettile al sole. Fai un singolo strato con le teste per asciugare bene.
   • I semi rimanenti dovrebbero essere maturi entro due giorni.
   • Tieni i semi dentro mentre li asciughi. Se li asciughi fuori, gli uccelli e altri piccoli animali potrebbero venire a goderseli.

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   Valuta di rimuovere alcuni semi. Se vedi che alcuni semi nella testa maturano più velocemente di altri, puoi prima raccoglierli semplicemente pizzicandoli con il pollice e l'indice.
   • Le piante di prezzemolo tendono a non maturare allo stesso tempo. Alcuni semi possono essere pronti per essere raccolti tre settimane prima degli altri, anche se questi semi sono sulla stessa testa.
   • Fai attenzione quando rimuovi i semi dalla testa. Se forzi troppo per rimuovere un seme, potresti premere lo stelo e causare un effetto a molla che farà volare via gli altri semi maturi. Ecco perché è consigliabile rimuovere i semi uno per uno solo quando la maggior parte di essi ha raggiunto la maturità.

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   Asciugare i semi È necessario asciugare i semi per 10-14 giorni prima che possano essere conservati e utilizzati in seguito.
   • Per asciugare i semi, stendili in un unico strato su una teglia da forno poco profonda e posizionali in un luogo caldo e asciutto.
   • Girare i semi di tanto in tanto per assicurarsi che si asciughino uniformemente.
   • I semi devono essere asciutti prima di poterli conservare.
   • Conserva i semi di prezzemolo in sacchetti o contenitori ermetici. Conservali in un luogo asciutto, fresco e buio fino a quando non vuoi piantarli.