Come preparare il tè bianco

Contenuto

• stadi

è un wiki, il che significa che molti articoli sono scritti da diversi autori. Per creare questo articolo, 14 persone, alcune anonime, hanno partecipato alla sua edizione e al suo miglioramento nel tempo.

Ci sono 13 riferimenti citati in questo articolo, sono in fondo alla pagina.

Il tè bianco è un tè con un aroma leggero, dolce e fresco da una varietà molto sana e rara della pianta che dà il tè verde (Camellia sinensis). È principalmente prodotto nella regione cinese del Fujian e include solo i germogli di foglie più morbidi che sono ricoperti di peli setosi e argentei. Queste gemme possono essere raccolte solo per tre giorni all'anno, all'inizio della stagione.

Questo tè può contenere fino a tre volte più antiossidanti del tè verde ed è meno trattato rispetto ad altri tipi di tè, rendendolo il più sano di tutti. Ha un sapore sottile e dolce molto omogeneo e non contiene nessuna delle note erbacee che possono avere alcuni tè verdi. Prenditi il ​​tempo di informarti per preparare il tè bianco che darà tutte le sue buone qualità all'infuso.

stadi

1. 
   

   
   Compra il tè bianco. Il tè bianco costa molto di più rispetto ad altri tè, quindi è improbabile che lo mangiate tutti i giorni, ma ne vale la pena per il fine settimana o per un'occasione speciale. Tuttavia, poiché pagherai un prezzo elevato, è importante assicurarti di acquistare la migliore qualità possibile.
   • Esistono due versioni di tè bianco: tè bianco con gemme tradizionali (ago d'argento Fujian, Anhui, ecc.) E un nuovo tipo di tè bianco moderno con foglie. I due tipi sono molto diversi e non possono essere sostituiti l'uno con l'altro.
   • Esistono diverse varietà di tè bianco e il loro prezzo può variare enormemente. La punta d'argento, l'ago d'argento con gelsomino, il pai mu tan (peonia bianca) e ago d'argento sono le varietà migliori e spesso sono anche le più popolari. Potrebbe essere necessario effettuare un ordine presso il tuo negozio di tè per essere sicuro di riceverlo ogni volta.
   • Se non conosci ancora il tè bianco, un buon modo per scoprirlo è acquistare una scatola di campioni online. In questo modo, puoi assaggiare piccole quantità di varie varietà per trovare i tuoi preferiti.
   • Puoi comprare il tè bianco sfuso o in bustine. D'altra parte, se la scatola è opaca e non ci sono indicazioni sull'etichetta, fai attenzione, perché potresti finire con le foglie mentre vuoi gemme, ecc.
   • Fai lo sforzo di cercare un po 'per trovare la migliore offerta possibile. Poiché il tè bianco è ancora piuttosto raro, la tua migliore opzione potrebbe essere quella di acquistarlo online.

2. 
   

   
   
   
   Controlla attentamente che il tè bianco che stai acquistando sia fresco. Chiedi al venditore di assicurarti di acquistare il raccolto più recente dal raccolto più recente nell'emisfero settentrionale.
   • Assicurati di acquistare il tè confezionato in un contenitore il più stretto possibile. Conservalo in un luogo fresco, asciutto e buio per evitare che si ossidi. Il tè bianco non si conserva per anni come il tè nero: deve essere consumato entro sei mesi dall'acquisto.

3. 
   

   
   Scegli l'acqua. Usa acqua di buona qualità. Se vivi da qualche parte dove l'acqua è dura, filtrala prima di usarla per fare il tè. L'acqua dura può rovinare i sottili aromi del tè bianco.

4. 
   

   
   Porta l'acqua a ebollizione. Quindi lasciarlo riposare per 5-8 minuti. Altrimenti, portalo a un brivido: questo è il momento in cui l'acqua inizia a produrre minuscole bolle, ma non bolle con bolle grandi. A questo punto, la temperatura dell'acqua sarà di 70 ° C. Quando si prepara il tè verde in acqua calda, il tè è amaro. Preferisci tempi di infusione più lunghi in meno acqua calda.

5. 
   

   
   
   
   Prova la temperatura dell'acqua. Quando si aggiunge acqua bollita al tè bianco, non dovrebbe essere superiore a 70-75 ° C (o 71-77 ° C massimo).
   • Se l'acqua è troppo calda, brucerà il tè e lo renderà amaro e amaro.

6. 
   

   
   Scegli il tuo metodo di infusione. Usa un cestello per infusore, una pallina da tè o una teiera.

7. 
   

   
   Usa due cucchiaini di foglie di tè bianche per tazza. Metti le foglie nel cestino, nella palla o nella teiera.

8. 
   

   
   Lasciare in infusione. Il tè bianco può resistere a un'infusione più lunga rispetto ad altri tipi prima di essere versato. In generale, è consentito infondere tra sette e dieci minuti. Tuttavia, potresti voler iniziare provando una birra corta (da uno a tre minuti) e passare a tempi di preparazione più lunghi fino a trovare quello che preferisci.
   • Usa le stesse foglie per infondere diverse tazze di tè aumentando il tempo di preparazione, se necessario. Se si desidera infondere più volte le foglie, alcune fonti consigliano un tempo di infusione di un minuto e mezzo o due minuti.

9. 
   

   
   Servire. Il tè bianco dovrebbe essere servito puro. Se scegli di aggiungere latte o zucchero, il sapore già sottile del tè bianco andrà perso.

10. 
    

    
    Il tè è pronto per essere degustato.