Come preparare il riso al gelsomino

Contenuto

• Metodo 2 di 3:
  Usa una cuociriso
• consiglio
• Elementi necessari
• Cucinare in padella
• Cucinare con cuociriso
• Cottura a microonde

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• Risciacqua i fagioli fino a quando l'acqua non è più torbida. Due o tre risciacqui dovrebbero essere sufficienti, ma potresti averne bisogno di più.

2 Riempi una casseruola. Versare il riso e l'acqua sciacquati in una casseruola media con un fondo spesso. Ci vogliono circa 350 ml di acqua per 225 g di riso. Assicurarsi che il contenitore abbia un fondo spesso e un coperchio che lo copra saldamente.

• Per aggiungere sapore al riso, aggiungi mezzo cucchiaino di sale.
• Se vuoi cucinare più o meno riso, regola semplicemente le quantità. Usa sempre un volume e mezzo di acqua per un volume di riso.
• Scegli una padella che può contenere quattro volte la quantità di riso che cucini. I grani si gonfieranno e triplicheranno di volume. È quindi importante utilizzare un contenitore sufficientemente grande.

3 Riscalda gli ingredienti. Scaldare la padella a fuoco medio per far sobbollire l'acqua. Se hai fretta, puoi accendere la stufa a fuoco alto, ma fai attenzione a non far bollire l'acqua perché il riso si attaccherà alla padella.

• Assicurati che i grani siano completamente immersi. Se vedi qualcuno che fuoriesce dall'acqua, mescola gli ingredienti con un cucchiaio.

4 Copri la padella. Lascia cuocere per 15-20 minuti. Coprire il contenitore con un coperchio che non lasci spazio vuoto. Se non ne hai uno, usa un foglio di alluminio o una piastra resistente al calore.

• È importante coprire la padella perché è necessario trattenere il vapore all'interno.

5 Lascia riposare il riso. Dopo 15-20 minuti, spegnere il fuoco, ma non rimuovere il coperchio. Basta rimuovere la padella dal fuoco e posizionarla altrove. Lascia riposare per 5 minuti.

• Nel frattempo, il vapore nel contenitore finirà di cuocere il riso.

6 Aerare i grani. Prima di servire il riso, mescolalo con una forchetta per aerarlo. I grani sul fondo della padella devono essere asciutti. Tuttavia, il riso non sempre cucina perfettamente, anche quando segui le istruzioni alla lettera. Se ciò accade, non importa. Puoi risolvere facilmente il problema.

• Se i fagioli sono troppo asciutti e duri, aggiungere acqua, coprire la padella e continuare la cottura a fuoco lento per 5-10 minuti.
• Se il riso è troppo bagnato, coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti.

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Metodo 2 di 3:
Usa una cuociriso

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   3 Inizia a cucinare. Cuocere il riso nel microonde ad alta potenza per circa dieci minuti. Alla fine, la maggior parte dell'acqua deve essere sparita e ci devono essere piccoli buchi tra i grani a causa del vapore fuoriuscito. Se il riso non appare così, continua la cottura per un minuto fino a quando compaiono i buchi lasciati dal vapore.
   • Il tempo di cottura preciso dipende dal microonde. È possibile che questi fori non compaiano dopo 10 minuti.
   • Se il tuo elettrodomestico è molto potente, potrebbe anche essere necessario ridurre i tempi di cottura. Guarda attentamente il piatto per vedere dove si stanno formando i buchi.
   • Se il riso non sembra completamente cotto, non importa. Questo passaggio ti consente semplicemente di iniziare a cucinare.

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   4 Continua la cottura. Copri il riso e cuoci per altri 4 minuti. Rimuovi il piatto dal microonde proteggendoti con un guanto da forno e coprilo con un coperchio per microonde o una pellicola di plastica. Rimetterlo nell'apparecchio e cuocerlo per 4 o 5 minuti.
   • Non perforare il film plastico. L'obiettivo è trattenere il vapore nel contenitore.
   • Il riso dovrebbe apparire quasi cotto alla fine, ma la cottura non è del tutto terminata.

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   5 Lascia riposare il riso. Lascia il coperchio o la pellicola di plastica sul piatto e lascialo riposare per 5 minuti. Il vapore all'interno finirà di cuocere i chicchi. Se sembrano troppo bagnati, continua la cottura per un minuto fino a quando il riso è cotto.
   • Se è troppo asciutto, aggiungi un po 'd'acqua, copri il piatto e prolunga la cottura per un minuto o due per reidratare i grani.

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   6 Rimuovere il coperchio. Arieggia il riso prima di servire. Una forchetta è lo strumento migliore per questo passaggio, ma puoi usare un cucchiaio di riso in legno. Fare molta attenzione quando si rimuove il coperchio o la pellicola di plastica poiché molto vapore caldo fuoriesce. pubblicità

consiglio

• Puoi cucinare la quantità di riso che desideri purché mantenga le giuste proporzioni.
• Se vuoi preparare il riso saltato, sciacqualo quattro o cinque volte.
• Scegli il riso al gelsomino di buona qualità. Non acquistare fagioli in scatola o a cottura rapida.
• Puoi conservare il riso cotto rimanente in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni.
• Puoi sostituire un po 'd'acqua con brodo di pollo o latte di cocco per dare più sapore al riso.

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Elementi necessari

Cucinare in padella

• un colino
• Una casseruola media
• Una forchetta

Cucinare con cuociriso

• un colino
• Un cuociriso
• Un cucchiaio di legno

Cottura a microonde

• un colino
• Un piatto senza microonde con una capacità di 2 l
• Film plastico

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