Come preparare gli artigli del granchio

Contenuto

• ingredienti
• stadi
• Metodo 1 di 5:
  Tenaglie di granchio con vaso
• Metodo 2 di 5:
  Chele di granchio al vapore
• Metodo 3 di 5:
  Tenaglie di granchio al forno
• Metodo 4 di 5:
  Tenaglie di granchio con cottura lenta
• Metodo 5 di 5:
  Tenaglie di granchio nel microonde
• consiglio
• Elementi necessari

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Gli chele di granchio sono deliziosi, facili da preparare e ci sono diversi metodi di cottura. Poiché gli artigli di granchio congelati sono solitamente precotti, dovrai solo scaldarli e aggiungere alcuni ingredienti per personalizzare il sapore. Spiegheremo qui diversi metodi per preparare a casa o agli amici degli eccellenti artigli di granchio. Buon appetito !

ingredienti

Per 4 persone

• 1,5 kg di chele di granchio, congelate e precotte
• 1 cucchiaio (15 ml) di sale
• 1/2 cucchiaino (2,5 ml) di polvere in polvere
• 1 cucchiaino (5 ml) di daneth
• 1/4 tazza (60 ml) di burro dolce

stadi

Metodo 1 di 5:
Tenaglie di granchio con vaso

1. 1 Scongelare gli artigli del granchio. Metti gli artigli del granchio in frigorifero durante la notte per scongelarli.
   • Anche se si consiglia di lasciarli scongelare lentamente durante la notte, è anche possibile scongelarli sotto l'acqua fredda per alcuni minuti.
   • La stragrande maggioranza degli artigli di granchio congelati è precotta. Se preferisci gli artigli di granchio freschi, dovrai acquistare i granchi vivi interi dal pescivendolo.
   • Cuocere rapidamente gli artigli del granchio dopo lo scongelamento. Possono essere conservati per soli 2 giorni in frigorifero e non devono essere congelati.
2. 2 Riempi una pentola grande con acqua. Il livello dell'acqua dovrebbe raggiungere la metà della pentola. Aggiungi sale, aglio in polvere e laneth, quindi porta l'acqua a ebollizione a fuoco alto.
   • puoi anche usare una casseruola in ghisa anziché una pentola.
   • Puoi sostituire la lanterna in polvere con 2 cucchiai (30 ml) di preparazione in polvere per condimento secondo i tuoi gusti.
3. 3 Aggiungi gli artigli del granchio. Lasciateli cuocere per 3-6 minuti a fuoco medio.
   • Non coprire durante la cottura.
   • Gli artigli del granchio devono semplicemente essere riscaldati, se li lasci cuocere troppo a lungo, perderanno il loro sapore delicato.
   • Durante la cottura degli artigli del granchio, l'acqua dovrebbe rimanere bollente.
4. 4 Servi le tenaglie calde. Rimuovere gli artigli del granchio d'acqua con le pinze da cucina, posizionarli su un piatto da portata e servire immediatamente.
   • Se lo desideri, puoi servire gli artigli di granchio con burro fuso. Personalmente, preparo sempre maionese fatta in casa per accompagnare il granchio. (Un tuorlo d'uovo, olio, aglio schiacciato e un buon polso).
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Metodo 2 di 5:
Chele di granchio al vapore

1. 1 Scongelare gli artigli del granchio. Metti gli artigli di granchio in frigorifero durante la notte per lasciarli scongelare lentamente.
   • Puoi scongelare gli artigli del granchio più velocemente facendoli passare in acqua fredda per alcuni minuti.
2. 2 Metti acqua e sale in un piroscafo. Versa 2 tazze (500 ml) di acqua sul fondo di un grande piroscafo, aggiungi 1 cucchiaio di sale (15 ml) di sale e fai bollire l'acqua a fuoco alto.
   • Metti abbastanza acqua per riempire la pentola a pressione, ma non toccare il vano superiore.
   • Puoi anche usare una casseruola se hai un cestino o una griglia per posizionare le pinze fumanti sull'acqua.
   • Metti gli artigli del granchio nel vano di cottura del tuo piroscafo. Metterli fianco a fianco nel vano di cottura e posizionarli sul vano contenente l'acqua bollente.
   • Lideal sarebbe avere un cestino che può essere abbassato nel piroscafo senza toccare l'acqua per poter chiudere la cucina.
3. 3 Metti il ​​coperchio e lascialo cuocere. Metti un coperchio sul piroscafo e cuoci gli artigli del granchio sull'acqua bollente per 6 minuti.
   • Prima di posizionare il coperchio e avviare il timer, assicurarsi che l'acqua bolle.
   • Quando sono pronti, gli artigli del granchio avranno un odore diverso.
4. 4 Servi gli artigli caldi del granchio. Rimuovi gli artigli di granchio dal cestino con le pinze da cucina e servili caldi con una piccola ciotola di burro fuso o maionese con la tua preparazione. pubblicità

Metodo 3 di 5:
Tenaglie di granchio al forno

1. 1 Scongelare gli artigli del granchio. Metterli in frigorifero durante la notte, per i quali si scongelano lentamente.
   • Puoi scongelare gli artigli del granchio più rapidamente passandoli sotto l'acqua fredda per alcuni minuti.
2. 2 Preriscalda il forno a una temperatura di 180 ° C. Preparare una teglia da forno con acqua calda da 3 mm.
   • Poiché questa padella andrà in forno, è meglio usare acqua calda piuttosto che acqua fredda o a temperatura ambiente. La temperatura dell'acqua calda è più vicina alla temperatura del forno. Se cuoci le pinze in acqua fredda, dovrai aspettare ancora qualche minuto affinché l'acqua si scaldi nella padella.
3. 3 Metti gli artigli di granchio nella padella. Metti le pinze nella padella senza sovrapporle.
   • Quindi coprire la padella con un foglio di alluminio.
   • Puoi versare acqua calda nella padella prima o dopo aver posizionato gli artigli del granchio.
4. 4 Metti la padella nel forno e cuoci gli artigli di granchio girando una volta. Lascia gli artigli di granchio in forno per 7-10 minuti in totale.
   • Anche se questo non è necessario, se giri le pinze dopo 4 minuti la loro cottura sarà più omogenea. Ricorda di rimettere la pellicola sulla padella prima di rimetterla nel forno.
5. 5 Servi gli artigli caldi del granchio. Metti immediatamente gli artigli di granchio in un piatto e divertiti. Puoi presentarli accompagnandoli con un po 'di burro sciolto in un piccolo piatto o una buona maionese della tua preparazione. pubblicità

Metodo 4 di 5:
Tenaglie di granchio con cottura lenta

1. 1 Scongelare gli artigli del granchio. Metterli in frigorifero durante la notte, per i quali si scongelano lentamente.
   • Puoi scongelare gli artigli del granchio più rapidamente passandoli sotto l'acqua fredda per alcuni minuti. Anche se non si utilizza questo metodo, metterli sotto l'acqua fredda prima della cottura consentirà di rimuovere eventuali impurità o fango che potrebbero rimanere. Asciugare con un tovagliolo di carta prima della cottura.
2. 2 Metti gli artigli di granchio nella pentola a cottura lenta. Metti le pinze in modo uniforme nella pentola a cottura lenta e aggiungi abbastanza acqua per coprirle.
   • Dovrai creare diversi strati di chele di granchio, creare livelli uguali.
   • Data la forma degli artigli del granchio, un fornello ovale lento sarà più pratico di un crocker rotondo.
   • Hai bisogno di abbastanza acqua per coprire gli artigli del granchio. Mettendo troppa acqua o non abbastanza, le pinze si asciugheranno o non saranno abbastanza calde.
3. 3 Mescolare il burro con laneth e aglio. Metti il ​​burro fuso in una piccola insalatiera e aggiungi l'aglio e la lanterna in polvere mescolando.
   • Se ti piace e vuoi un po 'più di sapore, puoi usare 4 spicchi d'aglio affettati anziché aglio in polvere.
   • Mentre gli artigli del granchio cuociono lentamente, gli ingredienti del condimento hanno il tempo di penetrare nella carne degli artigli e dare loro un sapore.
4. 4 Aggiungi il burro mescolato con aglio e lanterna nel crockpot. Versa il burro fuso sugli artigli del granchio nella pentola a cottura lenta.
   • Cerca di distribuire il burro su tutti gli artigli di granchio. Puoi scuoterli un po ', mescolarli con il burro all'aglio.
5. 5 Cuocere a fuoco alto per 4 ore. Metti un coperchio sulla pentola a cottura lenta e cuoci gli artigli del granchio finché non sono caldi e fumanti e la loro carne si sta quasi sciogliendo.
   • Se non hai avuto il tempo di scongelare gli artigli del granchio e cuocerli ancora congelati, aggiungi altri 30 minuti al tempo di cottura.
6. 6 Servi gli artigli caldi del granchio. Rimuovere gli artigli di granchio a cottura lenta usando le pinze da cucina. Mettili in un piatto e divertiti!
   • Puoi servirli con un po 'di burro fuso in una piccola ciotola, piccoli pezzi di limone o una maionese della tua preparazione.
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Metodo 5 di 5:
Tenaglie di granchio nel microonde

1. 1 Scongelare gli artigli del granchio. Metterli in frigorifero durante la notte, per i quali si scongelano lentamente.
   • Puoi scongelare gli artigli del granchio più rapidamente passandoli sotto l'acqua fredda per alcuni minuti.
   • È possibile riscaldare gli artigli di granchio nel forno a microonde, ma non è consigliabile scongelare i crostacei nel forno a microonde.
2. 2 Metti gli artigli di granchio in un contenitore per microonde. Metti gli artigli di granchio in un contenitore per microonde senza sovrapporli se possibile.
   • Se non c'è abbastanza spazio per tutte le pinze, cuocile in diversi "lotti". Potresti sovrapporli, ma in questo modo dovrai cambiarli una o due volte durante la cottura per ottenere una cottura uniforme.
   • La scelta ideale sarebbe una padella di vetro con un coperchio, ma servirà anche un contenitore per microonde.
3. 3 Aggiungi acqua Versare 1 cucchiaio (15 ml) di acqua calda nel contenitore per 225 grammi di chele di granchio.
   • Per questa ricetta in cui usi 1,5 kg di chele di granchio, verserai 7 cucchiai (95 ml) di acqua.
   • Utilizzare acqua calda anziché acqua fredda.
4. 4 Impostare il forno a microonde alla massima potenza. Riscalda gli artigli del granchio per 3-4 minuti ogni 225 grammi di chele di granchio.
   • Per 1,5 kg di chele di granchio, li lascerai riscaldare per 20-26 minuti.
   • Capovolgi o mescola gli artigli del granchio durante la cottura per una cottura equilibrata.
5. 5 Servi gli artigli caldi del granchio. Rimuovi gli artigli di granchio dal contenitore e servi immediatamente con burro fuso in una piccola ciotola, piccoli pezzi di limone o maionese dalla tua preparazione. pubblicità

consiglio

• Gli artigli di granchio precotti possono anche essere serviti freddi. Scongela gli artigli di granchio a temperatura ambiente, quindi prepara un'insalata di granchio o servili freddo con salsa al burro, salsa olandese o maionese della tua preparazione.

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Elementi necessari

• Un piatto poco profondo
• Una grande pentola
• Pentola a vapore
• Un cestino per un piroscafo o una griglia
• Una teglia da forno poco profonda
• Foglio di alluminio
• Un fornello lento
• Un forno a microonde
• Pinze da cucina
• Piatti per servire gli artigli del granchio

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