Come preparare frittelle al cioccolato

Autore: Judy Howell

Data Della Creazione: 4 Luglio 2021

Data Di Aggiornamento: 13 Maggio 2024

Contenuto

stadi
Metodo 1 Prepara Pancakes Al Cioccolato Di Base
Metodo 2 Prepara frittelle interamente al cioccolato
Metodo 3 Prepara gocce di cioccolato e frittelle di zucca

In questo articolo: Preparazione di frittelle al cioccolato di basePreparazione di frittelle al cioccolatoPreparazione di frittelle al cioccolato e zucca12 Riferimenti

Invece di preparare semplici pancake a colazione, perché non provare a renderli ancora più deliziosi aggiungendo gocce di cioccolato? Queste frittelle saranno molto facili da fare una volta che avrai le mani e potrai tenere le frittelle rimanenti nel congelatore per un massimo di 2 mesi. Se hai l'anima di un avventuriero, potresti anche provare frittelle interamente al cioccolato o frittelle al cioccolato e frittelle di zucca.

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Metodo 1 Prepara Pancakes Al Cioccolato Di Base

Mescolare la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito e il sale. In una grande insalatiera, versare la farina. Aggiungere sia il bicarbonato di sodio che il lievito, quindi salare. Mescolare con una frusta e mettere da parte.
Mescola il burro, lo zucchero, l'uovo e la vaniglia in un altro contenitore. Sciogli il burro in anticipo nel microonde o in una piccola casseruola a fuoco vivo. Versare in un contenitore di medie dimensioni, quindi aggiungere zucchero, uovo e estratto di vaniglia. Mescola tutto con una frusta.
Aggiungi il latticello al composto. Continua a mescolare con la frusta fino a quando l'urea è omogenea e il colore è uniforme. Non ci dovrebbe essere alcun tuorlo d'uovo persistente.
Mescola gli ingredienti secchi con ingredienti umidi. Crea una pila con il composto di farina, quindi fai un grande pozzo nel mezzo. Versare il composto di latte e mescolare con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma. Raschiare il fondo e i lati del contenitore per ottenere una miscela omogenea. Se rimangono dei grumi, non ti preoccupare.
Incorporare le gocce di cioccolato nell'impasto. Non mescolare troppo. Si tratta semplicemente di distribuire uniformemente le gocce di cioccolato nell'impasto. Se mescoli troppo, otterrai frittelle dure.
- Utilizzare preferibilmente mini gocce di cioccolato. Li troverai nel reparto pasticceria del tuo supermercato. Le pepite classiche saranno troppo grandi.
Scalda una padella a fuoco medio. Quando la padella è calda, ungere leggermente con uno spray da cucina antiaderente. Per verificare che la padella sia abbastanza calda, versare un po 'd'acqua. L'acqua dovrebbe sfrigolare.
Versare 60 ml di pastella per pancake nella padella. Puoi farlo con un mestolo o una tazza. A seconda delle dimensioni della tua stufa, potresti essere in grado di cucinare più frittelle contemporaneamente. Assicurati solo che non si tocchino!
Cuocere i pancake da 2 a 4 minuti. Quando si formano bolle sulla superficie dell'impasto e iniziano a scoppiare, il pancake sarà pronto per essere restituito. Quando vedi le bolle, attendi che scoppino, quindi fai scorrere una spatola sotto il pancake e capovolgila.
Cuocere il pancake per altri 2 o 3 minuti. Una volta che entrambi i lati sono dorati, metti il pancake su un piatto e cuoci il resto dell'impasto. Dopo aver cucinato delle frittelle, dovrai riempire la padella.
Servi le frittelle. Puoi servire le tue frittelle al cioccolato con sciroppo d'acero, come le frittelle semplici. Potresti anche aggiungere bacche fresche o persino un gelato. Per una colazione ultra-gourmet, servi i tuoi pancake con fragole o banane a fette.

Metodo 2 Prepara frittelle interamente al cioccolato

Mescola tutti gli ingredienti secchi tranne lo zucchero. Versa la farina in una ciotola capiente. Aggiungi cacao, lievito, bicarbonato di sodio e sale. Sbatti tutto, quindi metti da parte il contenitore.
Mescolare lo zucchero e gli ingredienti bagnati separatamente. Versare il latticello in un contenitore di medie dimensioni. Aggiungi l'olio, l'uovo e lo zucchero. Mescola tutto fino a quando il colore è uniforme e il tuo omogeneo. Non ci dovrebbe essere alcun tuorlo d'uovo persistente.
Mescolare la miscela bagnata con la miscela secca. Inizia facendo una piccola pila con la miscela di farina, quindi fai un buco al centro. Versa il composto di latticello in questo pozzetto. Mescolare con un cucchiaio di legno o una spatola di gomma fino a quando combinato. Stai attento a non farlo troppo mescolare l'impasto, se ci sono dei grumi, non sarà molto serio. Se mescoli troppo l'impasto, i tuoi pancakes saranno duri e gommosi.
Incorporare le gocce di cioccolato nell'impasto. Puoi farlo con una spatola di gomma o un cucchiaio di legno. Ancora una volta, stai attento a non farlo troppo mescolare l'impasto. Si tratta semplicemente di distribuire le gocce di cioccolato nell'impasto.
Scalda la padella. Metti una padella di medie dimensioni sul fuoco. Scaldare a fuoco medio e attendere che la padella sia calda. Una volta che la stufa è abbastanza calda da far sfrigolare l'acqua, coprirla con spray da cucina.
Versa un po 'di pasta nella padella. Con una tazza o un mestolo, versare 60 ml di pastella per pancake nella padella. Se la padella è abbastanza grande, puoi cucinare più frittelle alla volta. Assicurati di lasciare spazio tra i pancake, in modo che cucinino uniformemente.
Girare i pancake dopo 2-4 minuti. Per prima cosa cuoci il pancake per 2-4 minuti. Una volta che si formano delle bolle sulla superficie dell'impasto, attendi che scoppino, quindi fai scivolare una spatola sotto il pancake e giralo.
Cuocere il pancake per altri 2 o 3 minuti. Il pancake sarà pronto quando entrambi i lati saranno lisci e l'interno sarà ben cotto. Con una spatola, fai scorrere il pancake su un piatto. È quindi possibile cucinare i seguenti pancake. Dopo aver cucinato alcune frittelle, dovrai ingrassare nuovamente la padella con spray da cucina.
Servi le frittelle. Puoi servirli con il tradizionale sciroppo d'acero o provare altre guarnizioni originali, come fragole o marmellata matura. Puoi anche aggiungere fragole o banane a fette. Per i pancakes più ricchi, aggiungi la panna montata o il gelato alla vaniglia. Per una deliziosa colazione al cioccolato, versa lo sciroppo di cioccolato sulle tue frittelle.

Metodo 3 Prepara gocce di cioccolato e frittelle di zucca

Mescola tutti gli ingredienti secchi tranne lo zucchero. Versa la farina in una ciotola capiente. Aggiungi bicarbonato di sodio, lievito, sale, spezie e gocce di cioccolato. Mescolare bene con una frusta e mettere da parte.
- Non hai una miscela di spezie spezia della torta di zucca ? Nessun problema! Usa ½ cucchiaino di miscela di spezie pepe di giamaica, ¼ cucchiaino di chiodi di garofano macinati e ¼ cucchiaino di noce moscata grattugiata.
Mescola gli ingredienti bagnati e lo zucchero. Usando un cucchiaio, metti la purea di zucca in un'insalatiera pulita. Aggiungi zucchero, uova, olio e latte. Mescolare bene fino a quando l'urina è liscia e omogenea. Non ci dovrebbe essere alcun tuorlo d'uovo persistente.
- Per un impasto ancora più uniforme, mescolare con un frullatore o un robot da cucina per circa 45 secondi.
- Non usare purea di zucca in scatola, il risultato non sarà così delizioso.
Sbatti gli ingredienti bagnati negli ingredienti asciutti. Inizia facendo una piccola pila con la miscela di farina, quindi fai un pozzo. Versare il composto di zucca nel pozzo e mescolare con una frusta fino a quando il composto è liscio. Probabilmente rimarranno dei grumi, il che non è un problema. Non mescolare troppo l'impasto o le frittelle saranno difficili.
- In questo momento, puoi aggiungere più spezie, secondo i tuoi gusti.
Scalda una padella sul fuoco. Posizionare una padella di medie dimensioni sul fuoco e scaldarla a fuoco medio. Quando la padella è calda, ricoprire leggermente con spray da cucina. Quando si versa acqua nella padella, inizia a sfrigolare è che la padella sarà abbastanza calda.
- Puoi anche usare una griglia elettrica. Impostalo a 180 ° C.
Versare 60 ml di pasta nella padella. Per questo, usa un mestolo o una tazza. Se la padella è abbastanza grande, puoi cucinare più frittelle contemporaneamente, assicurati solo che non si tocchino!
Lascia cuocere i pancake per 2-4 minuti. Quando vedi le bolle formarsi, attendi che scoppino, quindi fai scorrere una spatola sotto il pancake e capovolgilo.
Lasciare cuocere il pancake per 2-3 minuti in più. Il pancake sarà pronto quando entrambe le parti saranno dorate. Fai scorrere una spatola sotto, quindi trasferiscila su un piatto. È quindi possibile cucinare i seguenti pancake. Dopo aver cucinato alcune frittelle, dovrai ingrassare nuovamente la padella con spray da cucina.
Servi le frittelle. Puoi servire le tue frittelle al cioccolato con sciroppo d'acero, come le classiche frittelle. Potresti anche aggiungere bacche fresche o persino un gelato. Per una colazione ancora più gourmet, servi i tuoi pancake con fragole e banane a fette.