Come preparare sottaceti fritti

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 I sottaceti fritti semplici
• Metodo 2 I sottaceti fritti piccanti
• Metodo 3 I sottaceti dolci piccanti
• Metodo 4 I cetriolini fritti con la birra
• Metodo 5 Sottaceti fritti con pasta di pane secco

In questo articolo: I sottaceti fritti semplici I sottaceti fritti piccanti I sottaceti dolci piccanti I sottaceti fritti con birra I sottaceti fritti con l'impasto del pane secco Riferimenti

I cetriolini fritti sono un delizioso antipasto e un'alternativa perfetta al pollo fritto, alle cipolle fritte o alle patatine fritte. Se desideri qualcosa di fritto e vuoi essere più creativo, dovresti provare a preparare sottaceti fritti. Questi sono deliziosi snack per il pomeriggio e accompagnamenti perfetti per i barbecue e le serate. Esistono molti modi per preparare sottaceti fritti e non c'è dubbio che ne creerai uno tuo dopo aver letto questi pochi suggerimenti.

stadi

Metodo 1 I sottaceti fritti semplici

1. 
   

   
   Scaldare l'olio vegetale in una padella capiente fino a raggiungere i 190 ° C. Riempi la padella per circa 3 cm di olio. Controllare la temperatura con un termometro speciale. Altrimenti, puoi cospargere un po 'di farina per vedere se bolle e dorare immediatamente. In tal caso, l'olio è pronto.

2. 
   

   
   Preparare l'impasto. Mescola 1 tazza di farina, 1 tazza di farina di mais e 3 uova leggermente sbattute in una ciotola capiente. Mescola gli ingredienti fino a ottenere una pasta densa ma uniforme per i tuoi sottaceti.

3. 
   

   
   Cospargi le fette di sottaceto con sale e pepe in base alle tue preferenze. Usa una pinza o una forchetta per immergere ogni pezzo di sottaceto nell'impasto e mescolalo nell'impasto per coprirlo bene. Tienilo sopra l'impasto per uno o due secondi in modo che la pasta in eccesso si asciughi.

4. 
   

   
   
   
   Friggere le fette di cetriolo in più volte. Dopo aver coperto abbastanza cetriolini da mettere nella padella, è tempo di friggerli. Immergi i cetriolini nell'olio bollente usando un cesto o una pinza. Friggerli fino a quando non saranno croccanti e dorati, il che dovrebbe richiedere tre minuti, a seconda delle dimensioni della stufa. I sottaceti sono pronti quando galleggiano sulla superficie dell'olio. Una volta terminato un lotto di sottaceti, vai al successivo.
   • Evita di mettere troppo sottaceto nella padella o abbasserai la temperatura dell'olio. I cetriolini si riempirebbero quindi di olio e non saranno più croccanti.

5. 
   

   
   Rimuovi i sottaceti dalla padella con le pinze. Disporli su un piatto coperto con salviette di carta per assorbire l'olio in eccesso.

6. 
   

   
   
   
   Servire. Servire immediatamente i sottaceti fritti con una piccola ciotola di salsa a scelta per immergerli.

Metodo 2 I sottaceti fritti piccanti

1. 
   

   
   Prepara la salsa. Per preparare la salsa, basta mescolare un quarto di tazza di maionese, 1 cucchiaino. a s. rafano sgocciolato, 2 cucchiai. a c. ketchup e un quarto di c. a c. Condimento Cajun in una ciotola di medie dimensioni. Mescola gli ingredienti fino a ottenere un'esca ricca e cremosa.

2. 
   

   
   Riscalda l'olio. Riscalda 3 cm di olio vegetale fino a raggiungere i 190 ° C.

3. 
   

   
   Preparare l'impasto. Per fare l'impasto, sbatti insieme mezza tazza di farina fatta in casa, 1 cucchiaio. a c. e tre quarti di condimento Cajun, mezzo c. a c. Condimento italiano, un quarto di c. a c. di pepe di Cayenna, mezzo c. a c. sale e mezza tazza d'acqua fino a quando gli ingredienti non saranno ben miscelati.

4. 
   

   
   Metti i cetriolini su tovaglioli di carta e asciugali. Per i migliori risultati, dovrebbero essere asciutti prima di friggere.

5. 
   

   
   Versa metà dei cetriolini nell'impasto. Mescolali per coprirli completamente con l'impasto.

6. 
   

   
   Aggiungi i sottaceti nell'olio. Per fare questo, toglierli dall'impasto con un cucchiaio forato, uno dopo l'altro in modo che l'eccesso di pasta fuoriesca. Mettili nell'olio uno dopo l'altro.

7. 
   

   
   Friggere fino a doratura. Questo dovrebbe richiedere tra 1 e 2 minuti.

8. 
   

   
   Toglili dall'olio. Prendi i sottaceti dall'olio con lo stesso cucchiaio e posizionali su fogli di carta assorbenti per farli sgocciolare.

9. 
   

   
   Ripeti il ​​processo con il resto dei cetriolini e della pasta.

10. 
    

    
    Servire. Una volta che i sottaceti sono pronti, servili con la salsa che hai preparato. Puoi anche servirli con alcuni bastoncini di sedano.

Metodo 3 I sottaceti dolci piccanti

1. 
   

   
   Versare l'olio vegetale in una padella capiente e scaldare a 190 ° C. Dovresti avere almeno 3 cm di olio spesso nella padella.

2. 
   

   
   Preparare il composto con la farina di mais. Mescolare in una ciotola profonda una tazza di farina di mais e miscela di lievito, 1/4 tazza di farina, 1 cucchiaio. a s. peperoncino in polvere, 1 cucchiaio. a c. di cumino, mezzo c. a c. polvere di peperoncino di cayenna e 1 mezza c. a c. polvere di pepe nero.

3. 
   

   
   Preparare la miscela di latte. Mescola un uovo leggermente sbattuto e mezza tazza di latte in un'altra ciotola. Mescolare bene fino a quando l'uovo è completamente incorporato nel latte.

4. 
   

   
   Copri i sottaceti con queste due miscele. Immergi due tazze di cetrioli piccanti a fette nella miscela di latte e arrotolali nella miscela di farina di mais.

5. 
   

   
   Friggere i cetriolini in lotti di tre minuti ciascuno. Versare un lotto di sottaceti nell'olio e friggere per 3 minuti fino a doratura.

6. 
   

   
   Rimuovere i sottaceti dall'olio e posizionarli su tovaglioli di carta per farli scolare.

7. 
   

   
   Servire. Servi questi deliziosi sottaceti fritti non appena sono pronti. Puoi servirli con la salsa di tua scelta o coperti con un po 'di salsa piccante.

Metodo 4 I cetriolini fritti con la birra

1. 
   

   
   Scolare 2 x 500 g di sottaceti. Basta pulire con salviette di carta.

2. 
   

   
   Prepara il composto con l'uovo. Sbatti un uovo grande, una lattina da 350 ml di birra, 1 cucchiaio. a s. lievito in polvere e 1 cucchiaio. a c. di sale.

3. 
   

   
   Aggiungi un quarto di tazza di farina all'impasto. Sbattere gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere una miscela uniforme.

4. 
   

   
   Versare circa un centimetro di olio vegetale in una padella capiente.

5. 
   

   
   Riscaldare l'olio a fuoco medio. L'olio deve raggiungere i 190 ° C prima di essere pronto.

6. 
   

   
   Immergi i sottaceti nell'impasto. Lascia sgocciolare l'impasto.

7. 
   

   
   Friggi i sottaceti fino a dorarli. Questo dovrebbe richiedere tra 3 e 4 minuti.

8. 
   

   
   Servire. Servi i sottaceti con la salsa che preferisci.

Metodo 5 Sottaceti fritti con pasta di pane secco

1. 
   

   
   Prendi i sottaceti dal loro barattolo. Scegli quanti ne vuoi. Usa le pinze per estrarle.

2. 
   

   
   Preparare l'impasto con farina di grano e farina di mais. Aggiungi le spezie in base alle tue preferenze.

3. 
   

   
   Versare il composto in un sacchetto da un litro o quattro litri.

4. 
   

   
   Versa i sottaceti bagnati nella tasca. Mescola delicatamente la borsa. Questo processo dovrebbe coprire i cetriolini in modo uniforme.

5. 
   

   
   Friggere i cetriolini a 190 ° C. Non friggerli per più di 2 minuti.

6. 
   

   
   Servire caldo. Puoi essere sicuro che tutti li adoreranno.