Come preparare i cocktail

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Prepara cocktail semplici
• Metodo 2 Servire alcol puro
• Metodo 3 Prepara i cocktail
• Metodo 4 Prepara cocktail congelati
• Metodo 5 Prepara cocktail analcolici

Organizza la tua prossima serata a casa e stupisci i tuoi ospiti con le tue nuove abilità di barista! Che si tratti di un semplice whisky, un aperitivo con cubetti di ghiaccio, un cocktail con o senza alcool, ti offre le ricette per preparare le migliori bevande in un batter d'occhio.

stadi

Metodo 1 Prepara cocktail semplici

Scopri come creare cocktail semplici combinando un alcol e una bevanda analcolica (detta anche bevanda analcolica). Di solito sono fatti in un bicchiere dritto chiamato acrobata, la cui capacità di 25 cl consente di aggiungere una grande quantità di cubetti di ghiaccio.

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   Crea un gin tonic. Rinfrescante, gin-tonic è un cocktail molto popolare. Ottieni un gin di ottima qualità e una bottiglia di tonico fresco. Questa è una soda a base di agrumi come quella commercializzata dal marchio schweppes. Prepara anche un lime e cubetti di ghiaccio.
   • Rotola la calce sotto il palmo per rimuovere più succo possibile. Tagliarlo a metà, quindi dettagliare una delle metà in quattro quarti.
   • Inserisci il tuo acrobata cubetti di ghiaccio. Spremi un cuneo di limone nel bicchiere e mettici dentro la corteccia. Versare il gin (4 cl). Si noti che il dosaggio è estremamente importante nella creazione di cocktail. Se necessario, procurati un misurino.
   • Mescola il tuo cocktail con un cucchiaio per alcuni secondi. Versare il tonico (10 cl) e mescolare nuovamente per combinare i sapori in modo uniforme.
   • La bevanda non deve traboccare il bicchiere o essere in cima. Lideal è ciò che si trova a circa un centimetro dal bordo del bicchiere. Se necessario, aggiungere alcuni cubetti di ghiaccio. Tuttavia, non aggiungere tonico, in quanto ciò potrebbe distorcere il gusto del cocktail. Metti una fetta di limone sul bordo del bicchiere, aggiungi una cannuccia e servi.

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   Preparare una versione semplificata di Cuba libera. Questo cocktail classico è una miscela di rum bianco, cola e limone. Il cocktail semplificato è fatto senza succo di limone. Varia i piaceri scegliendo un rum bianco, ambrato o speziato e che darà tutto il sapore al cocktail. Puoi persino usare un rum arrangiato della tua composizione.
   • Riempi a acrobata con cubetti di ghiaccio e versare il rum (6 cl).
   • Aggiungi la cola (12 cl) e mescola tutto qualche secondo usando un cucchiaio da cucina.
   • Scegli la decorazione più adatta per il tuo cocktail: uno spicchio di limone per una "Cuba libre", una ciliegia al maraschino se hai optato per un rum speziato o al cocco ...

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   Prepara un cocktail a base di vodka e succo di mirtillo rosso. Questa bevanda è molto popolare e apprezzata per il suo caratteristico colore brillante.
   • Riempi metà di un acrobata con cubetti di ghiaccio e versare la vodka (3 cl o 6 cl secondo il gusto dei vostri ospiti).
   • Aggiungi il succo di mirtillo (12 cl). Puoi decorare il tuo cocktail con una linea di succo di lime e succo d'arancia. Il gusto del mirtillo sarà solo più pronunciato.
   • Decorare con uno spicchio di lime e infilare una o due cannucce.

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   Unire whisky e birra allo zenzero. Questo cocktail è molto popolare per il suo gusto ricco e sapido. Di solito è fatto con whisky irlandese come il marchio Jameson. Puoi anche scegliere il bourbon (whisky americano) o la segale (whisky canadese a base di segale).
   • Riempi a acrobata con cubetti di ghiaccio e versa il tuo whisky preferito (4 cl).
   • Top con ale di zenzero fresco fino a circa un centimetro dal bordo del bicchiere.
   • Spremi il succo di un cuneo di lime e lascia la corteccia nel bicchiere. Mescolare con un cucchiaio e servire.

Metodo 2 Servire alcol puro

Alcuni spiriti rivelano i loro aromi sottili quando sono puri. Se non devi combinarli con altri ingredienti, devi comunque assaggiarli in un certo modo per apprezzarli appieno. Tieni presente che la quantità standard servita in un bar per questo tipo di alcol è di 3 cl.

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   Invia un bicchiere di gin. Questo brandy di gin può essere difficile da bere da una linea a meno che non sia di ottima qualità. Detto questo, un bicchiere di gin fresco è molto bello durante una calda serata estiva. Basta riempire un bicchiere di whisky con cubetti di ghiaccio e versare il gin. Preferisci marchi di qualità come Bombay Sapphire o Tanqueray. Se lo desideri, aggiungi un pizzico di succo di lime.

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   Goditi un bicchiere di whisky. Quelli incondizionati di questo alcool non possono concepire un consumo diverso dal puro, considerando che il whisky è sufficiente a se stesso. Tuttavia, non esiste un solo modo per goderne. Se il titolo alcolometrico del whisky supera i 50 °, diluirlo con una goccia d'acqua per apprezzare meglio il sapore. Altrimenti, puoi aggiungere un po 'd'acqua e ghiaccio o bere puro.
   • I whisky il cui titolo alcolometrico è inferiore a 40 °, già diluito al momento della distillazione, possono essere gustati così come sono.

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   Servi un bicchiere di vodka. Originaria della Russia (o della Polonia secondo alcuni), la vodka è un alcool dal gusto neutro che ha la capacità di rivelare altri sapori. Accompagna i piatti ed è un vero esaltatore di sapidità del caviale. Libera l'aroma di vodka mettendo la bottiglia nel congelatore per alcune ore o durante la notte prima di servire. La vodka viene consumata in piccoli bicchieri che non superano i 10 cl. Puoi anche posizionare i bicchieri direttamente nel congelatore per un'ora e quindi riempirli con vodka ghiacciata. Affinché la tua bevanda abbia una temperatura ideale per bere, scalda la bevanda tra le mani per un minuto o due.

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   Offri un bicchiere di rum. Un rum di buona qualità è un ottimo digestivo. Come il whisky, può essere consumato puro o aggiunto qualche goccia d'acqua e cubetti di ghiaccio. Il rum viene bevuto in un bicchiere da degustazione, la cui forma a tulipano consente di mantenere e concentrare i suoi aromi.

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   Preparare un bicchiere di tequila. La scelta del vetro dipende in gran parte dalla qualità della tequila. Per un drink premium, preferisci un bicchiere da degustazione. D'altra parte, è sufficiente un bicchierino per apprezzare una tequila di qualità inferiore. Per goderti gli aromi di questo spirito, inizia con un sorso e tienilo in bocca per impregnare la lingua, il palato, ma anche le gengive e l'interno delle guance. Questo antipasto ti permetterà di goderti appieno il tuo bicchiere di tequila.

Metodo 3 Prepara i cocktail

Un cocktail è un mix sottile e complesso di alcol e bevande analcoliche. Ottieni gli utensili del barista perfetto per realizzare le tue creazioni.

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   Preparare a cosmopolita. La sottile miscela di frutta e vodka lo rende un cocktail popolare per gusto e fascino visivo. Popolarizzato attraverso la serie il sesso e la città negli anni '90, è l'ideale per una festa per ragazze! In uno shaker, mescola vodka, succo di mirtillo, succo di lime e triple sec. Colpiscilo con cubetti di ghiaccio. Versare il composto in un bicchiere da martini, filtrando i cubetti di ghiaccio. Decorare con una fettina di limone sul bordo del bicchiere.

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   Preparare a Martini sporco. Questo cocktail è particolarmente popolare negli Stati Uniti. Preparato con vodka, deve il suo nome al colore torbido che gli conferisce la salamoia che viene aggiunta ad esso. Si noti che questo è il cocktail preferito dell'agente "James Bond"! Colpire gli ingredienti del "martini sporco" (vodka, martini, olive denocciolate) con cubetti di ghiaccio. Versa il cocktail in un bicchiere da martini, aggiungi un'oliva sul fondo del bicchiere e trasforma i tuoi ospiti in spie di Sua Maestà!

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   Stupisci i tuoi ospiti preparando a alba della tequila. Questo cocktail si distingue per la sua sfumatura di colore che passa dal rosso all'arancio. Per creare questo effetto, compila a acrobata cubetti di ghiaccio e versare la tequila. Mescola il succo d'arancia e, infine, versa la granatina abbastanza lentamente per quello che cade sul fondo del bicchiere. Per contrassegnare ulteriormente il gradiente, fai una svolta con un cucchiaio da cucina.

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   Unisciti a un amico tè freddo di Long Island. Questa miscela di diversi alcoli (vodka, gin, rum bianco, triple sec, tequila) tagliata con succo di limone e cola è stata creata negli anni '70 da un barista di Long Island negli Stati Uniti nord-orientali. . Nonostante la sua elevata gradazione alcolica, questo cocktail è estremamente popolare ed è persino uno dei cinque cocktail più popolari al mondo.

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   Stupisci i tuoi ospiti con a sesso in spiaggia. Questo cocktail sulfureo non è meno una deliziosa miscela di succhi di frutta (melone, ananas, mirtillo rosso), liquore al lampone e vodka.

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   Prepara un cocktail vecchio stile. Creato negli Stati Uniti nei primi anni del 1880, questo cocktail conosce molte varianti. La ricetta originale, a base di whisky, dangustura e zucchero, è stata riscoperta con la serie Mad Men, in cui l'eroe è un grande consumatore del vecchio cocktail.

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   Preparare a mojito. Originario di Cuba, il mojito sarebbe stato uno dei cocktail preferiti di Ernest Hemingway. Fresco e leggero, è così comune che può essere gustato in qualsiasi momento, soprattutto in estate. Questa miscela di rum, menta e succo di lime delizierà i tuoi ospiti durante una giornata o una serata barbecue.

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   Tratta i tuoi ospiti con un margarita. Se stai organizzando una serata messicana, la brocca Margarita è un must! Questo cocktail è una semplice miscela di tequila, triple sec e succo di lime. Tuttavia, è il cocktail a base di tequila più consumato. Stupisci i tuoi ospiti servendo il tuo drink in un bicchiere di margarita glassato al sale (che prende il nome dal cocktail).

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   Invia un russo bianco. Questo cocktail è stato riscoperto grazie al "Duca" nel film Il grande Lebowski . Il potere della vodka è mitigato dalla dolcezza del liquore al caffè e dalla lonctuosità della crema liquida. Se preferisci un drink più leggero, prepara un russo nero combinando solo vodka con liquore al caffè.

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    Optare per l'originalità con il Fionda di Singapore. L'invenzione di questo cocktail è circondata da misteri. Fu creato intorno al 1915 da un barista che lavorava nel famoso hotel Raffles hotel a Singapore. La sua versione originale è ancora sconosciuta fino ad oggi. Sarebbe una miscela di gin e acqua frizzante a cui è stato aggiunto un ingrediente. Oggi, la fionda di Singapore è una complessa miscela di gin, liquore alla ciliegia, sciroppo di granatina, succo di limone e danana, benedettino e triple sec.

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    Preparare a goccia di limone. Questo cocktail sarebbe stato creato a San Francisco ed era inizialmente destinato alle donne. Oggi questa miscela di vodka e succo di limone viene consumata da tutti.

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    Riscopri il classico Tom Collins. Anche se la sua origine è oggetto di speculazioni, la reputazione di questo cocktail è più da fare. D'altra parte, la storia della sua espansione è divertente. Sarebbe dovuto a uno scherzo guidato dagli amanti dei cocktail, poi trasmesso dai media. A metà degli anni '30, il caldo del giorno permise a questa miscela di gin, succo di limone e acqua frizzante di rendere Tom Collins la bevanda estiva per eccellenza.

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    Trasporta i tuoi ospiti sulle spiagge cubane con un daiquiri. La creazione di questo cocktail è il risultato del caso. Secondo alcune versioni, il suo designer, un ingegnere americano di nome Cox che lavorava in una miniera cubana, mescolava gli ingredienti che aveva a disposizione per onorare il suo ospite. Un'altra versione riporta che Cox usava il rum per mancanza di gin. Ha creato una bevanda a base di rum locale, zucchero di canna e succo di lime.

Metodo 4 Prepara cocktail congelati

Il cocktail ghiacciato (o congelato, significato ghiacciato in inglese) è una variante del cocktail tradizionale contenente ghiaccio tritato. Con un fascino e un aspetto vicino al granito, il cocktail ghiacciato è l'ideale in estate.

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   Preparare a piña colada Ice. La "piña colada" è un cocktail molto esotico in quanto è una miscela di rum (bianco e ambra), latte di cocco e succo d'ananas. La canzone di Rupert Holmes, fuga , pubblicato nel 1979, ha contribuito alla popolarità di questo cocktail. Segui la ricetta originale per la piña colada incorporando gli ingredienti nel ghiaccio tritato.

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   Adotta la variante congelata dei daiquiri. Un daiquiri alla fragola congelato è una delizia per gli occhi e il palato, da sorseggiare a bordo piscina. Prepara i tuoi ingredienti: rum bianco, succo di limone, zucchero liquido e liquore alla fragola. Mescolali con ghiaccio tritato e servi in ​​un bicchiere da martini. Decorare con fragole fresche.

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   Optare per il Margarita congelata. Nel 1971, Mariano Martinez, proprietario di un ristorante a Dallas, in cerca di un modo per soddisfare l'elevata domanda di margarita surgelati, creò una macchina per creare questi cocktail. Servi la tua margarita ghiacciata in un bicchiere glassato al sale.

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   Se ti piacciono i cocktail cremosi, opta per una frana. Chiamato anche "Musline", questo cocktail a tre livelli è una miscela audace di vodka, liquore al caffè e crema di whisky. Se preferisci la ricetta originale, sostituisci la vodka con il rum.

Metodo 5 Prepara cocktail analcolici

Come indica il nome, il cocktail senza alcool o mocktail utilizza gli stessi ingredienti del cocktail tradizionale da cui deriva, tranne l'alcool. Tuttavia, alcuni cocktail analcolici sono creazioni davvero originali.

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   I cocktail analcolici richiedono una preparazione speciale. La mancanza di alcol richiede di renderli visivamente e con gusto più accattivanti. Non lesinare sulla qualità e sulla quantità dei tuoi ingredienti.
   • Poiché la frutta è la base essenziale della tua bevanda, è importante che i tuoi ingredienti siano i migliori. Se non si producono i propri succhi di frutta, utilizzare prodotti a base di frutta fresca e naturale. Evita i succhi industriali, poiché il loro alto contenuto di zucchero può rovinare il gusto del tuo cocktail.
   • La decorazione del tuo bicchiere è importante tanto quanto il suo contenuto. Cattura l'attenzione e ti fa venire voglia di assaggiare il tuo drink. Trova elementi decorativi che si abbinino ai sapori e ai gusti del tuo cocktail analcolico. Puoi optare per decorazioni tradizionali (piccolo ombrello, fetta di danana, piccola ciliegia al maraschino ...) o più creativo (bicchieri originali, aggiunta di fiori o piante ...).

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   Crea la base del tuo cocktail analcolico. Per evitare dosi troppo rischiose, è una buona idea creare una base con sapori acidi e dolci che puoi personalizzare a piacimento. Questo può consistere in una miscela di succo di limone o lime (30 ml) e uno sciroppo di zucchero preparato da te (20 ml). Puoi anche adattare lo sciroppo alla tua ricetta.

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   Inizia creando varianti analcoliche dei tuoi cocktail preferiti. Prima di iniziare la creazione originale dei tuoi drink, puoi prendere ispirazione dai cocktail esistenti. È facile trasformare i cocktail di vodka in mocktailsperché questo alcool ha un gusto relativamente neutro.
   • Alcuni cocktail analcolici, i cosiddetti vergine, sono famosi quasi quanto la bevanda da cui derivano. Prova il vergine mojito, la vergine piña colada o la vergine margarita.
   • Mescolare lo sciroppo di melone, il succo di mirtillo e il succo di ananas. Otterrai una versione senza alcool del famoso sesso in spiaggia.