Come sbucciare un jimaca

Contenuto

• stadi
• Metodo 1 Prepara il jicama
• Metodo 2 Sbucciare il jicama con un pelapatate
• Metodo 3 Sbucciare il jicama con un coltello da cucina

Il jicama (pronunciato "hicama") è un ortaggio della stessa famiglia della patata e ricorda un grosso ravanello. Il jicama crudo ha un sapore simile alla dolcezza della pesca o della mela ed è un elemento essenziale della cucina latinoamericana.

stadi

Metodo 1 Prepara il jicama

Scegli un buon jicama e puliscilo bene. Quindi tagliare le estremità per sbucciarlo.

1. 
   

   
   Scegli la tua jicama al mercato. Cerca tuberi solidi con radici secche. La pelle deve essere priva di macchie e segni.

2. 
   

   
   Lavare il jicama con acqua fredda. Utilizzare una spazzola con setole di nylon o una spugna per rimuovere lo sporco prima di risciacquare nuovamente.

3. 
   

   
   Metti il ​​jicama pulito su un tagliere. Usa un coltello per tagliare entrambe le estremità del tubero.

Metodo 2 Sbucciare il jicama con un pelapatate

Sbucciare la pelle fibrosa di jicama con un pelapatate consente di eliminare rapidamente grandi sezioni di pelle.

1. 
   

   
   Metti un pelapatate alla base del frutto. Inserire la lama a buccia vegetale sotto la pelle fibrosa.

2. 
   

   
   Tirare il pelapatate verso l'alto per eliminare una prima sezione della pelle di jicama.

3. 
   

   
   Ruota il jicama e sbuccia il resto della verdura fino a quando non avrai rimosso tutta la pelle.

4. 
   

   
   Tagliare il jicama in fiammiferi o cubetti secondo le istruzioni della ricetta che si desidera eseguire. Elimina le pelli nel compost o nel cestino.

Metodo 3 Sbucciare il jicama con un coltello da cucina

Se non si dispone di pacciame vegetariano, è anche possibile rimuovere la pelle di jicama con un coltello da cucina. Fare attenzione a non rimuovere troppa carne rimuovendo la pelle.

1. 
   

   
   Posiziona il coltello da cucina alla base del frutto. Il pollice dovrebbe poggiare sul jimaca mentre il resto delle dita dovrebbe essere avvolto attorno al manico del coltello.

2. 
   

   
   Usa le dita per riportare delicatamente il coltello al pollice senza che la lama entri in contatto diretto con la pelle. La pelle dovrebbe sparire mentre muovi il coltello.

3. 
   

   
   Sostituisci il pollice un po 'più in alto sul frutto e continua a sollevare il coltello. Continua in questo modo fino a raggiungere la cima del frutto.

4. 
   

   
   Riporta il coltello alla base del frutto e sbuccia nuovamente un'altra sezione. Continua fino a quando non hai rimosso tutta la pelle e gettala nel cestino o nel compost.